Aloe vera tutuksi

Kuinka moni teistä lukijoista käyttää Aloe vera -tuotteita? Näistä kiinnostuneina oon hakenut tietoa ja koonnut seuraavan tietopaketin kaikille muille asiasta tietämättömille. Toivottavasti tämä hyödyttäis kaikkia uusia tuotteista kiinnostuneita. Itselläni on jonkin verran kokemusta sekä ihonhoitotuotteista (rasvat/geelit) sekä hammastahnasta (joka on muuten ihan törkeen hyvää!). Kerran maistoin shottilasillisen juomaa josta en tottumattomuuttani kuitenkaan tykännyt.

Aloe vera tuotteita myydään paitsi luontaistuotekaupoissa mutta myös esim. Forever -nettikaupassa. Forever living products mainostaa itseään maailman suurimpana aloe vera tuotteiden viljelijänä jolta löytyy jälleenmyyjiä ympäri maailman jo yhteensä 150 maasta. Kaikkien tuotteiden luvataan sisältävän ekologisesti viljeltyä Aloe veraa "muutamaa harvaa poikkeusta lukuunottamatta".

Internetsivuillaan Forever mainostaa asiakastyytyväisyystakuutaan. Kuitin säästämällä saat rahat takaisin jopa loppuun käytetystä tuotteesta ilman sen kummempia kyselyjä. Kokeilemalla ei siis ainakaan häviä. Voisinkin tilata heti muutaman tuotteen.

Mikä se Aloe vera on?

Kuivassa ja lämpimässä ilmastossa viihtyvä, vähän kaktuksen näköinen Aloe vera -kasvi on  eteläisillä leveysasteilla kasvava liljakasveihin lukeutuva kasvi. Aloe veran paksut lehdet kasvavat noin 60-90 cm:n pituisiksi ja ne koostuvat kuoresta ja mahlasta sekä kasvilimasta ja sisägeelistä.
 
Aloe vera -kasvin lehdet leikataan ja geelimäinen neste puristetaan ulos kasvin lehdistä. Aloe vera on toiminut ihmisten käytössä jo lähes 4000 vuoden ajan. Sitä on käytetty lääkkeenä eri kulttuureissa jo sukupolvelta toiselle mutta paremmin siihen on tutustuttu (esim. ravinnesisältö) vasta viimeisten vuosikymmentena aikana. Monella eri nimellä tunnettu hyötykasvi (kuolemattomuuden kasvi, hiljainen parantaja, luonnonparantaja, palovammakasvi...) sisältää yli 150 elimistöllemme hyödyllistä vaikuttavaa ainetta. Näiden vaikuttavien aineiden yhteisvaikutuksen kerrotaan mahdollistavan aloe veran parantavan vaikutuksen.

Aloe veran vaikutus:

Aloe veran kerrotaan tasapainottavan erilaisia elimistön epätasapainotiloja. Aloe veran teho perustuu kehon itse itseään parantavaan toimintaan. Tämä tarkoittaa sitä että kun elimistö saa ravintoaineita ja puhdistusta niin myös sen yleiskunto paranee. Aloe veran sisältämien yli 150 vaikuttavan aineen yhdistelmä siis tuo elimistöömme lisää hyödyllisiä ravintoaineita ja saa täten elimistömme toimimaan paremmin.

 Aloe veran vanhin ja tunnetuin käyttöalue on ihon hoito erilaisten voiteiden avulla mutta nykyaikana sitä käytetään myös sisäisesti esim. aloe vera juoman muodossa. Ulkoisesti käytettynä aloe veralla on ihoa viilentävä ja rauhoittava vaikutus. Monet auringon oton jälkeen käytettävät after sun -voiteet markkinoivat itseään aloe veran avulla juuri ihoa viilentävän ja rauhoittavan vaikutuksen ansiosta. Sen kerrotaan myös eheyttävän ihoa ja uudistavan soluja.

Sisäisesti nautittuna shottilasillinen aloe vera geeliä auttaa pitämään suoliston kunnossa aloe veran kasvikemikaalien työskennellessä yhdessä ravintoaineiden kanssa. Aloe vera-annoksen kerrotaan säilyttävän bakteeritasapainon ja pitävän vatsan limakalvot kunnossa. Se lisää myös ruuan ravintoaineiden imeytymistä sekä pitää vatsan happotasapainon hallinnassa.

Seuraavassa suora lainaus aloeverainfon nettisivuilta aloe veran koostumuksesta:

Aloe vera sisältää mm. vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja, entsyymejä, mono- ja polysakkaridejä ja steroleja. Paitsi ravintoaineita, se sisältää myös antrakinoneja, joista tärkeimmät:

• Ligniinit; mahdollistavat aloe veran tunkeutuminen ihon syvimpiin kerroksiin vieden mukanaan vaikuttavat aineet syvemmälle.
• Saponiinit; antiseptisesti vaikuttavat, luonnollisesti puhdistavat aineet. Vastustavat mikrobeja saippuan kaltaisesti.
• Salisyylihappo; aloe sisältää pieniä määriä salisyylihappoa luonnollisessa muodossa. Salisyylihappo lievittää kipua, särkyä ja tulehduksia. Se myös auttaa puhdistamaan haavoja poistamalla kuolleita kudoksia.
• Asemannaani; aloe veran yksi tärkeimmistä sakkarideistä. Tärkeä tekijä solujen vastustuskyvylle, aktivoi elimistön puolustusjärjestelmää, myötävaikuttaa solujen uudistumiseen, poistaa myrkkyjä elimistöstä.

Aloe Vera Barbadensis Miller -kasvin sisältämät ravintoaineet:
Vitamiinit: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, PP, E, foolihappo, niasiini, betakaroteeni, koliini
Mineraalit: Kalsium, kalium, magnesium, natrium, kupari, rauta, sinkki, mangaani
Aminohapot: Lysiini, treoniini, valiini, metioniini, isoleusiini, fenyylialaniini, tryptofaani, arginiini, asparagiinihappo, seriini, glutamiinihappo, glysiini, alaniini, kystiini, tyrosiini, histidiini, proliini, hydroksyproliini, leusiini
Entsyymit: Oksidaasi, katalaasi, amylaasi, bradykinaasi, sellulaasi, lipaasi, allinaasi, fosfataasi, kreatiinifosfokinaasi, dehydrogenaasi, SGO-transaminaasi, SGP-transaminaasi
Mono- ja polysakkaridit: Asemannaani, arabinoosi, galaktoosi, glukoosi, mannoosi, ramnoosi, ksyloosi, heksuronihappo, glukuronihappo, galakturonihappo, selluloosa
Sterolit: Kampesteroli, lupeoli, betasitosteroli
Muut: Ligniini, sapogeniini, salisyylihappo

Tuotteiden laatu:

Maailmassa tunnetaan noin 300 eri aloe vera kasvilajiketta mutta vain kolmesta -neljästä lajikkeesta on löydetty terveysominaisuuksia. Tuotetta ostaessasi varmista mitä aloe vera lajia tuote sisältää ja kuinka paljon. Vaikutukselta tehoikkain on lääkealoe Barbadensis Miller. Markkinoilla myydään pilvin pimein "aloe vera tuotteita" jotka eivät sisällä aloe veraa juuri nimeksikään. Laadukkaassa tuotteessa aloe vera määrä on ilmoitettu selvästi ja kuluttajan ymmärtämällä tavalla. Löysin Aloeverainfo:n nettisivuilta tiedon että aloe vera geeliä/yms. voiteita ostettaessa on hyvä tarkistaa sen sisältävän vähintään 90% aloe veraa. Aloe vera juomissa aloe vera pitoisuuden tulisi olla vähintään 80%.

Laadukas aloe vera on viljelty luonnonmukaisesti ilman myrkkyjä käyttämällä. Sen lehdet on leikattu käsin ja myös ulkokuori ja geeli on eroteltu käsin. Aloeverainfo:n nettisivuilla kerrotaan että ulkokuoren ja sisägeelin välistä löytyy myrkyllistä Aloiini nimistä ainetta joka erotetaan geelistä valmistusprosessissa. Koska ulkokuoren ja sisägeelin erottaminen vaatii paljon työtä, jotkin tuotteet valmistetaan koko lehdestä. Tällöin koko lehti jauhetaan ja Aloiini suodatetaan pois jauhamisprosessin jälkeen. Yleensä tässä jauhamisen jälkeisessä suodatusprosessissa kuolevat kuitenkin myös monet tärkeät ravintoaineet kuten esim. B-vitamiinit ja rasvahapot.

Aloe vera-juoman ostajan muistilista: (aloeverainfo.fi)

-Sisältö vähintään 80 % aloe veraa (Barbadensis Miller)
-Aloiinivapaa
-Kylmäpuristus (jos tuote on stabiloitu muulla tavoin, ravintoaineita on tuhoutunut)
-Laatusertifikaatit (Valitsemalla ainoastaan IASC (International Aloe Science Council)-leimalla varustettuja aloe vera tuotteita voit olla varma että ne sisältävät puhdasta, oikean lajin aloe veraa riittävän suuressa määrässä. IASC perustettiin 1981 Texasissa suojelemaan Aloe vera-tuotantoa vilpillisiltä yrittäjiltä.)

IASC -leima:



                           
Löysin internetistä tietoa myös siitä että joku valmistaa itse omat aloe veransa suoraan aloe vera kasvista raaputtamalla. Sinänsä hieno idea mutta miten voit itse varmistua siitä että osaat ottaa käyttöön vain hyvän geelin ilman myrkyllistä Aloiinia? Onko jollain tietoa tai kokemusta tästä?

Aloeverainfon nettisivuille pääset tästä .

Kaksi dokkaria jotka kaikkien tulisi nähdä

Jatkan vielä pikaisesti samasta aiheesta, nyt jäi vähän levy näköjään päälle :) Ootteko nähneet Food matters ja Food for change -dokumentteja? KATSOKAA!! En avaa näitä sen enempää kuin että kaikkien, sekä terveellisestä ravitsemuksesta kiinnostuneiden että kuraa syövien tulisi katsoa nämä. Nämä saa ajattelemaan terveellistä ja prosessoimatonta syömistä ja on muuttanut ihan varmasti jo monen ihmisen ruokavalion ja siis hengen.

Seuraavassa kuvakollaasi Hungry Planetin What the World Eats' by Peter Menzel and Faith D'Aluision -kirjan valokuvista. Kuvien perheet on kuvattu heidän viikon ruokaostosten kanssa. Vertailkaapa huviksenne North Carolinalaisen- ja Guatemalalaisen perheen viikon ruokaostoksia. Samalla voit miettiä sitä, miltä sun perheen ruokapöytä näyttäisi samoissa valokuvissa?

Australia

Bhutan

Kanada

Chad

Kiina

Ecuador

Ranska

Saksa

Englanti

Guatemala

Intia

Italia

Japani

Kuwait

Luxemburg

Mali

Meksiko

Mongolia

Puola

Turkki

North Carolina, USA

California, USA

Texas, USA

Keep It Simple

Luin vähän aikaa sitten internetissä julkaistun Taloussanomien artikkelin "Miksi meille syötetään tällaista roskaa?" ja kauhistuin ja varmistuin, taas kerran. Tämä on syy siihen miksi mä vältän prosessoitujen valmisruokien syömistä. En halua elimistööni lisäaineilla täydennettyä ruokaa ja mielummin pyörittelenkin lihapullani ite kuin ostan kaupan valmiita"kanan-nahkapullia".

Taloussanomien artikkelin mukaan kuluttajat ostavat ruokansa usein sen edullisuuden perusteella. Lisäaineettomuus, tuotannon eettisyys ja luonnonmukaisuus tulevat vasta kaukana tämän jälkeen. Ruoan tarjonta vastaa sen kulutusta; jos kuluttajat ovat tyytyväisiä kanannahasta valmistettuihin lihapulliin tai yli 14 lisäainetta sisältäviin light- mehuihin niin tätähän meille sitten tarjotaan.

Miksi me kuluttajina suostumme tähän?

"Suomalaista ruoan ostajaa vedätetään mennen tullen. Meille myydään lisäaineilla pumpattua ruokaa, joka on oikeasti ihan muuta kuin mitä sen sanotaan olevan. Lihapullia, jotka ovat kanannahkaa, ja ruokaa, jossa on pyykkipulvereissakin paheksuttuja fosfaatteja, jne. Ruokateollisuuden mukaan se on meissä itsessämme; saamme sitä mitä haluamme. Miksi me suostumme syömään tällaista roskaa? Lääkäri varoittaa, että laaduton ruoka on haitallista jopa aivoille – erityisesti lapsilla." 

"Heikkilän mielestä on masentavaa, kuinka moni ihminen valitsee ruokansa terveellisyyden sijaan pelkästään tarjouksen perusteella."

KIS- Keep It Simple on mun mielestä paras ohje niin clean eating syömiseen kuin myös lisäaineettomuuteenkin. Usein clean eating syömistä, lisäaineettomuutta ja luomua vältetään sen "kalliuden" perusteella mutta miksi me edes haluttaisi ravita itsemme sillä kaikista halvimmalla? Panostetaan ulkonäköön ja kalliisiin vaatteisiin, autoihin ja elektroniikkaan. Kaikki pitää olla uusinta ja viimeisen päälle. Miksi me unohdetaan se kaikista tärkein, se mitä me laitetaan suuhumme ja mistä me saadaan energiaa?

Tässä pieni kuvasarja mun tämän päivän lounaasta joka koostuu siis kasviksista, kalasta ja raejuustosta.

Tiedättekö mikä tämä on?

Kyllä, se on höyrystin! Sain steamerin synttärilahjaksi ja käytin sitä tänään eka kertaa ja jee, hyvin näyttää toimivan! Tämä on perinteinen aasialainen steamer ja rehellisesti sanottuna mulla ei ollut hajuakaan siitä mikä tämä puinen "kori" oli synttäripakettia avatessani.  Tässä on kaksi eri kerrosta joten voin kätevästi höyryttää esim. kalan ja vihannekset erikseen ja esim. eri kypsyysasteen vaativat vihannekset yms. Päällimmäisen kerroksen voi nostaa pois aikaisemmin ja jättää alimmaisen vielä kiehumaan.

Steamer in action:

5 minuuttia myöhemmin

Tämä ateria tuli maksamaan ehkä noin 5-6 dollaria. Pala nahatonta lohta maksoi 7 dollaria ja kun leikkasin sen puoliksi niin pärjään samalla palalla vielä huomisenkin. Tänään meni siis lohta 3,5 dollarin edestä. Vihanneksiakin jäi ainakin vielä kahdelle päivälle (tomaatti, broccoli, kesäkurpitsa) ja raejuustoa kului kaksi isoa ruokalusikallista 250g purkista mikä  maksaa 2,60 dollaria. Jos joku on vielä sitä mieltä että tämä syöminen on kallista niin ihmettelen kyllä että mitähän ne ihmiset sitten oikein syö?

KIS peeps! Tästä lounaasta löytyy yhteensä viisi pääraaka-ainetta. Vähemmälläkin ois pärjännyt jos ois vähentänyt kasvisten määrää mutta tänään lisäsin vähän makua ja värejä eri kasviksista. Lisäksi maustoin kalan suolalla, pippurilla ja sitruunalla ja lisäsin pannulle tipan öljyä. Nami miten hyvää ja terveellistä. Hyvällä omalla tunnolla syöminen on kaikista parasta.

Taloussanomien linkkiin aiheesta pääset täältä.

Top viisi aamupalat

Kuka on huono keksimään aamupaloja?

Sanotaan että aamupala on päivän tärkein ateria. Mä oon ollut aina huono aamupalan syöjä varsinkin silloin kun herään herätyskelloon. Sunnuntai aamut on sitten asia erikseen ja silloin nautinkin rauhallisista pitkistä aamupalahetkistä tv:n ääressä. Sunnuntai on mulle viikon ainoa päivä kun mun ei oo pakko tehdä mitään.

Liian monta kertaa tulee lähdettyä liikkeelle ilman kunnollista aamupalaa koska yksinkertaisesti se ei vain maistu aamulla. Ja nopeakin sen pitää olla. Mä arvostan pidempiä yöunia ja pikaista "aamupala on the go" -meininkiä. Aikaisen aamun herätyksissä (esim. klo 5.30am bootcamppeihin herätessä) rajoittuu mun aamupala lähinnä omenaan ja jos hyvin käy niin kuppiin vihreää teetä sitruunalla maustettuna. Yleensä kuitenkin syön aamupalan vasta kotiin tultuani klo 7.30am ja tällöin huvittaa jo syödä ihan eri tavalla.

Mulla on muutama aamupala suosikki jotka toimii hyvin myös välipalana. Kaikki on terveellisiä ja suhteellisen nopeita valmistaa. Perus munien lisäksi tässä on mun top viisi aamupalat esiteltynä ei-tärkeys järjestyksessä. Mulla on aikoja jolloin syön yhtä aamupala -suosikkia muutaman viikon ja sitten taas vaihdan kun kyllästyn. Tietenkin voi vaihdella joka aamu mutta mä vaan jämähdän johonkin aina...

Mun tämän hetken suosikki on Over night oats. Sekoitan tämän illalla jääkaappiin ja aamulla mulla on valmis mössö joka vaan lusikalla naamaan. Nami ja toimii!

Over night oats:

Kaurahiutaleita
Chia siemeniä
Luonnon/kreikkalaista jugurttia
Tuorepuristettua appelsiinituoremehua
Soijamaitoa

Muista että seos on jääkaappiin mennessään juoksevaa, se kyllä hyytyy ja jähmettyy yön aikana. Oon lisännyt tähän myös kuivattuja aprikooseja. Voit kokeilla myös omenaa, päärynää yms. Parasta se on mun mielestä ilman mitään!

Raejuustomössö

Raejuustoa
Luonnon/kreikkalaista jugurttia

Sekoita raejuusto ja jugurtti yhteen. Lisää päälle marjoja/hedelmiä/siemeniä

 Healthy pancakes

Kaurahiutaleita
2 munaa ja 2 munan valkuainen (4 munaa!)
Raejuustoa
Loraus vettä
Kanelia
(raakasokeria, hunajaa, vaahterasiirappia makeuttamaan)

Tarjoa marjojen tai hedelmien ja luonnonjugurtin ja vaahterasiirapin kanssa. Parhautta!

Banaani-Kaurapaistos

Banaani
Kaurahiutaleita
Kookosöljyä
Kanelia
Vaahterasiirappia

Paista banaani ja kaurahiutaleet pannussa kookosöljyssä niin kauan että banaani pehmenee. Lisää mausteet. Tarjoa luonnonjugurtin päällä. Niin hyvää!

 Wild Rice porridge

Villiriisiä
Vettä
Kaurahiutaleita
Päärynää
Kuivattuja aprikooseja
Suolaa

Keitä villiriisi lähes kypsäksi. Lisää joukkoon muut ainekset ja vähän lisää vettä. Villiriisin keittämisessä menee noin 40 minuuttia. Se on muuten aika arvokasta, maksoin $39.90/kilo joten varokaa polttamasta pohjaan! Tarjoa maidon kanssa. Säilyy jääkaapissa hyvin muutaman päivän. Kokeilin päärynän ja aprikoosin sijasta myös omenaa ja kanelia, sekin toimii jos haluaa jouluista fiilistä :)

Ite tykkään juoda myös smootheja (miten tämä sana muka taipuu?) ja listaankin ne vielä tähän viiden muun jatkoksi. Smoothieita saa tehtyä vaikka millasia sekoituksia ja oikestaan vaan mielikuvitus on rajana. Mun smoothie on usein sekoitus hedelmiä ja pinaattia. Pinaatti sopii mun mielestä mihin tahansa ja oikeastaan sitä ei edes maista smoothien seasta.Kannattaa kokeilla. Tiesitkö että myös salaatin voi juoda ;)

Tässä muutama smoothie -ohjekin:

Mysli smoothie:

Puoliska banaani
Muutama kuivattu luumu (6kpl)
Kaurahiutaleita
Manteleita (10 kpl)
Soija/kaura/riisi tms. -maitoa
1 rkl hunajaa (mun mielestä toimii ilmankin)
Päälle siemeniä tai mysliä

Green fruit smoothie

Tuorepuristettua appelsiinimehua
Loraus vettä
1-2 kiwi hedelmää
Banaani
Pinaattia

Mun seuraava aamupalakokeilu on itse tehty ja uunissa paistettu mysli. Voin antaa tästäkin ohjeen kun pääsen ensin ite kokeilemaan. Rikun synttäriksi antaman keittokirjan ohje näytti ihanalta!

* Tämän postauksen kaikki kuvat on otettu ja muokattu eri aikaan. Visuaalisemmat lukijat älkää pahastuko :)

** Mä teen näitä ruokiani aina vähän mutu -tuntumalla eli mitään sen tarkempia desimääriä  mulla ei oo antaa mihinkään. Kaikkia tasaisesti ja maalaisjärjellä niin hyvä tulee.

Ne terveellisemmät synttärireseptit

Maanantaina juhlittiin mun 26-vuotis synttäreitä. Mut tyrmättiin heti kun ilmoitin että tänä vuonna mä aion järjestäää terveellisemmät synttärit jossa vältetään voita, sokeria ja jauhoja. Hulluutta, voi, sokeri ja jauhothan kuuluu synttäreihin! 

Lahjojen saannin lisäksi synttäreissä on parasta mikäs muukaan kun se syöminen. Saa herkutella ja maistella vaikka mitä "hyvällä omalla tunnolla" koska synttärit on vain kerran vuodessa. Kakkua, karkkeja, sipsejä, keksejä... Mun mielestä myös synttärit voi viettää ainakin vähän terveellisemmin ja ne voi olla just juhlijansa näköiset!

Yleensä synttäreiden terveellisyys on rajoittunut perinteisiin porkkana-kurkku-kukkakaalitikkuihin dippikastikkeella (vaikka terveellisiä nekin on ja hyvä laiskan valinta) mutta tänä vuonna mä halusin kokeilla jotain erilaista. Nyt täytyy tässä vielä mainita että nämä oli mun tarjoamat synttäriherkut. Riku oli järjestänyt yllätykseksi tortillabileet joten syömiset ja tarjottavat ei jäänytkään vaan mun varaan. Taisipa parasta olla se Mars-kakku mikä oli tehty sulatetuista mars- patukoista ja suklaamuroista. Päälle oli vielä kaiken muun "hyvyyden" lisäksi sulatettu maitosuklaata :D Ei sen näin pitäny mennä...

Synttärimenu:

Suolaista:
Tomaatti-pinaatti-feta-oliivi piirakka mantelipohjalla
Kikherne leipää
Home made Guacamole

Makeaa:
Valkosuklaa-vadelma kauramuffinseja 
Peanut butter-suklaa kuppeja

Ja sitten itse niihin resepteihin...

Tomaatti-pinaatti-feta-oliivi piirakka mantelipohjalla

Pohja:
2 1/2 cup Mantelia
3 rkl Vettä
4 rkl Oliiviöljyä
1/2 tl Suolaa

Mä laitoin kaikki ainekset blenderiin ja annoin surruttaa. Huom. mantelit olivat siis kokonaisia! ...vähän meinas poweri loppua koneesta. Painele taikina piirakkavuokaan, paista uunin 185 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Täyte:
Pinaattia
Tomaattia
Fetajuustoa
Oliiveja
Tuoretta basilikaa
Purista päälle vielä puoliskan sitruunan mehu ja lisää neljä munaa vatkattuna.

Lisää täytteet ja paista uunissa vielä toiset 15-20 min. tai sen aikaa kunnes tomaatit ovat pehmenneet.

Tykkäsin piirakasta mutta ens kerralla teen pohjasta vähän ohuemman. En oo ikinä tykännyt pohjista/reunoista missään ja tämä oli ehkä vähän liian paksu ainakin mun makuun. Kaverit kyllä tykkäsivät.

Kikherne leipää 

2 1/2 cup Kikhernejauhoja
3 1/2 cup Vettä
1/4 cup Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria
Jätä taikinaseos seisomaan 3-6 tunniksi. Paista uunin 175 asteessa 25-30 minuuttia. Mulla oli kyllä uunissa paljon pidempään.

Meillä tarjoiltiin leipä lämpimänä juuston ja teen kanssa. Ensi kerralla lisään taikinaan enemmän suolaa ja voishan tuota kokeilla jotain muitakin mausteita. Tämän leivän ohje oli myös mun Rikulta saamassani synttärilahjassa, uudessa keittokirjassa, joten teen seuraavan sillä ohjeella.Tässä ohjeessa taikinaa ei esim. seisoteta ollenkaan.

Home made Guacamole

1 avocado
1/2 sipuli
1/2 tomaatti
1 valkosipulin kynsi

Kaikki paloiksi ja blenderi huutamaan. Helpointa ikinä!

Valkosuklaa-vadelma kauramuffinseja 

3/4 cup Kaurahiutaleita
1 1/3 cup Vettä
1/2 cup Kookosmaitoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl leivonta soodaa
1 cup Sokeroimatonta vaahterasiirappia
2 1/3 cup kokojyvä vehnäjauhoja
3/3 cup kookosöljyä
1/4 tl suolaa

Vadelmia
Valkosuklaapaloja
Kookoshiutaleita oman maun mukaan

Tämä oli hätäohje jonka löysin netistä synttäriaamuna. Tarkoitus oli ensin tehdä mantelimuffinseja mutta koska kaikki mantelit kului jo piirakkapohjaan, oli pakko keksiä jotain muuta. Ilman sen suurempaa reseptiin perehtymistä löin kaikki ainekset sekaisin ja kauhoin vuokiin. Hauskan tästä teki se, että meillä ei ollutkaan leivinjauhetta/baking sodaa niin kuin olin ajatellut ja teinkin taikinan lähes ilman mitään kohottaja-ainetta. Leivinjauheen puuttumisen takia laitoin tänne muutaman lusikallisen self raising -jauhoja (tavallisia jauhoja joissa mukana leivinjauhe) ja sain ne nousemaan jonkin verran. Sanoin Rikulle että jos nämä onnistuu niin perustan kokkiohjelman. Oikeastihan esim. kaurahiutaleet olisi kuulunut turvottaa vedessä ja kuivat aineet sekoittaa keskenään ennen kosteiden lisäämistä mutta mulla "ei ollut aikaa" alkaa lukea mitään sen kummempia ohjeita. Hyviä olivat ja ihanan kosteita mistä mä tykkäsin.

Peanut butter-suklaa kuppeja

Pohja:

1 cup Maapähkinävoita
3 rkl Sulaa kookosöljyä
1 rkl Vaahterasiirappia

Sekoita ainekset yhteen ja annostele muffinsivuokiin tms. (1 rkl/vuoka). Anna kovettua pakastimessa hetki.

Päällinen:
1/2 cup Raakakaakaojauhetta
1/4 cup Kaakaonibsejä (raakakaakaon paloja) voi tehdä ilmankin
1/3 cup Sulaa kookosöljyä
1 rkl sokeroimatonta vaahterasiirappia

Sekoita ainekset yhteen ja lisää seos jäähtyneen pohjataikinan päälle. Jätä kovettumaan pakastimeen.

Nämä on parasta säilyttää pakastimessa ja ottaa sulamaan vasta ennen tarjoilua. Suosittelen tumman suklaan rakastajille, muihin ei välttämättä uppoa. Eivät ole niin makeita kun antavat ymmärtää mutta silti yksi kuppi riittää vallan mainiosti.

Mitä sä tarjoaisit terveellisimmillä synttäreillä? Onko synttärit synttärit ilman sipsejä ja karkkia?

Huomatkaa kokkaillessanne että suuri osa mitoista on Australiassa käytettyjä kuppimittoja (cup). 1 kuppi on 2,5 dl. 

Testatkaa ihmeessä ja kertokaa mitä tykkäsitte!