Friday 28 June 2013

Kesto-omppu

Tein pikaostoksia ja kiinnitin huomiota vihannesosaston luomuvalikoimaan tai oikeastaan sen edustavuuteen. Katsokaa miltä näytti tänään Seinäjoen Citymarketin luomu -osastolla!




Ensimmäisenä tulee tietenkin mieleen "hyi, miksi tällaisia pidetään hyllyssä" mutta heti tämän jälkeen mun mieleen nousi myös "JESSS, luomu on oikeaa, pilaantuvaa ruokaa." Vai montako kertaa olette nähneet kyseisen tavallisilla omenahyllyillä? Ihmisillä on käsitys että "omena ei mene miksikään" ts. vanhene ja tottahan se on. Normaalilta tiskiltä ostettu perus omppuhan "säilyy" jääkaapissa monta viikkoa, oikeastaan voitais mun mielestä puhua jo kuukausista. Vaikka on huono juttu että kaupassa luomu näyttää nänkin houkuttelevalta (ja siis varmasti vaikuttaa joidenkin asiakkaiden ostohalukkuuteen) niin mun mielestä on ihana huomata että ruoka on oikeasti sitä mitä sen sanotaan olevan eli luomua. Ruokahan ostetaan syötäväksi, mä en ainakaan tarvitse kesto-omppuja. Jes mädäntyville omenoille, buu cittarin henkilökunnalle jotka pitää ne hyllyssä.

Kuka teistä ostaa luomua? Koitan pikkuhiljaa orientoitua sen suuremman lisäainebloggauksen kanssa, tämä kaikille orientoinniksi tulevaan ;)

Sunday 23 June 2013

Lisäaineilla varustettu juhannusähky

Juhannuksesta selvitty! Voi sitä ruoan määrää... Kun ollaan selvitty yhdestä ateriasta niin aletaan jo suunnitella seuraavaa.. Kuulostaako tutulta? Keskikesän juhla juhannus on yksi suomalaisten vuoden syömiskausista jonka jälkeen tätä seuraa luonnollisesti dieetti kausi. Seuraava syömiskausi taitaa ollakin sitten pikkujoulu -ja joulukausi. Toiset odottaa huomisia alennusmyyntejä, mä odotan salille pääsyä. Nyt joku roti tähän syömiseen ja oikestaan tähän se nyt loppuikin, ainakin mulla.


Otin vähän iisimmin mun syömisten kanssa ja pidin pientä lomaa muun muassa sokerittomasta ruokavaliosta. On jotenkin todella hankalaa pitää kiinni omasta tiukemmasta ruokavaliosta isossa porukassa.. Jotenkin tuntuu että ei halua tuottaa pettymystä esim. omalle äidille joka on suunnitellut ruokalistalle vähän sitä sun tätä.. Onko jollain muulla samanlaista fiilistä asiasta? Nyt meni kermavaahtoa, muurikkalättyjä, karkkia ja vaikka mitä. Sorruin myös sipseihin ja makkaraan. Jätin kuitenkin lisäaineella E120 (?) (punainen väriaine) varustetut vaahtokarkit syömättä ja söin vain kaksi valkoista. En tiedä oliko se sen parempi valinta mutta ainakin säästyin mainitulta väriaineelta.

Kiusasin itseäni kuitenkin lukemalla joka paketista sisällön ja silmissä pyörikin E-koodeilla varustetut lisäaineet monessakin tuotteessa. Luin myös mökkilukemiseksi mukaan ottamaani Nora Shinglerin Marjoja ja maskaraa -kirjaa lisäaineista ja kemikaaleista (maininta edellisessä postauksessa) ja oikein vielä käänsin veistä haavassa. Ehkä koomisinta on mun mielestä syödä jumbojuustonaksuja samalla kuin lukea lisäaine aiheista kirjaa ihan tosissaan. En ainakaan vielä pysty luopua kaikista vanhoista herkuista vaan tavoitteena on siirtyä uuteen ruokavalioon pikkuhiljaa, jotain "pahaakin" sallien.




Juhannusjuomiseni rajoittuivat veteen ja teehen, alkoholia en juonut tippaakaan joten herkuttelut sallitaan. Vaikka en oo ikinä laskenut kaloreita niin voin väittää että jollain toisella juhannus juhlijalla on saattanut mennä överin puolelle (sokeriöverit muusta puhumattakaan). Yhdessä siideri pullossa saattaa olla 17 palaa sokeria! Mä en oo ikinä ollut iso alkoholilla läträäjä ja sen takia alkoholittomuus on mulle vaan luonnollista. Miksi tuhlata rahat johonkin A) epäterveelliseen ja B) johonkin minkä mausta et edes tykkää? Ei mitään järkeä, mulla. Toisten juomisia en tuomitse.

Tämä edellä mainittu Shinglerin kirja on muuten todella hyvä. Suosittelen jokaiselle joka on kiinnostunut näistä asioista, edes vähän. Kirja on hauskaa luettavaa eikä teksti ole ollenkaan liian raskasta painavasta asiasisällöstä huolimatta. Kirjassa on paljon asioita joihin olen tutustunut jo etukäteen mutta sieltä löytyy myös esimerkiksi paljon mielenkiintoisia tutkimuksia juuri lisäaineisiin ja kemikaaleihin liittyen. Kirjan lähdeluettelo on pitkä ja erinomainen ja sieltä löytyy paljon muita (ja yhtä mielenkiintoisia) sekä suomen- että englanninkielistä lähteitä asioista enemmän kiinnostuneille.


Mä oon erityisen kiinnostunut lisäaineista ja oon miettinyt miten tätä asiaa lähtisi selvittämään järkevimmin. Lisäaineluettelot on ainakin mulle vielä ihan hepreaa ja seuraava tavoite olisikin päästä selville näistä E-merkeistä. Lisäaineita on satoja, joten niiden ulkoa opettelu ei suju ihan helpolla. Kaikki lisäaineet eivät ole myrkkyjä, joten olisi hyvä ottaa selville mitä lisäaineita olisi aiheellisinta välttää. Tiesittekö että myös luomuruoka sallii joitain lisäaineita (luomuhyväksyttyjä) ja siis luomukaan ei aina ole lisäaineetonta vaikka se aina parempi vaihtoehto onkin?

Itse tehty takuulla luomu saunavihta (ei pakaste altaasta)
Lisäaineista löytyy niin paljon kirjoitettavaa että omistan seuraavan postaukseni sille. Sokeriton ruokavalioni jatkuu siis tänään ja valkoinen sokeri ja muu epäoleellinen on pannassa tässä ruokavaliossa. Löytyykö toiveita lisäainepostaukseen?

Tuesday 18 June 2013

Kotimaista kesälukemista

Kesä on ehdottomasti rentoutumista ja lukemista varten. Jos aikaa kesälukemiselle olisi mutta ideat hyvistä lukemisen arvoisista kirjoista ovat vähissä, tässä pikapostaus just teille! Terveyttä ja hyvinvointia käsitteleviä kirjoja löytyy markkinoilta pilvin pimein milloin mistäkin näkökulmasta kirjoitettuna. Tässä esittelyssä mun kirjaston varauslistalla komeilleet terveyteen ja hyvinvointiin liittyvät kirjat. 

Raakaruoka-aika, Herkkuja ilman hellaa:  Outi Rinne

Keittokirja raakaruokailusta kiinnostuneille. Täällä on paljon kivoja ja helppoja reseptejä niin terveellisiin jälkkäreihin kuin pääruokiinkin. Näitä ohjeita kannattaa hyödyntää ihan jokaisen. Vihreää ja terveellistä!



Uusi päivä, matka kokonaisvaltaiseen muutokseen: Heidi Kuusisto

Tykkään tosi paljon tästä Kuusiston kirjasta ja sanoin jopa miehelle että tämä olis hyvä luettava myös hänelle. Kirja on selkeä ja helppolukuinen ja käsittelee erilaisia terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä asioita oikeastaan syömisen näkökulmasta. Hyvä perusteos ja sopii hyvin aloittelijalle tai esim. just sille miehelle jolle yrität perustella sitä, miksi ruokakaupassa haluat ostaa vähän kalliimpaa luomua...



Marjoja ja maskaraa, kuinka hylkäsin turhat ruoka- ja kosmetiikkakemikaalit: Noora Shingler

Paljon kehuttu Marjoja ja maskaraa kirja on mulla vielä kirjaston varaushyllyllä. Haen tämän ehdottomasti juhannuksen riippumattolukemiseksi!  Oon itekkin siirtymässä pikkuhiljaa esim. luonnonkosmetiikkaan ja lhylkäämässä elämässäni jo monia vuosia pyörineitä kemikaaleja ja lisäaineita ja uskon että tämä Kemikaalicocktail -blogin kirjoittajan kirja auttaa selventämään näitä asioita. Odotan innolla tämän kirjan lukemista.


Hormonitasapaino: Kaisa Jaakkola

Tämä on kirja jota jo kaksi kaveriani ovat kehuneet erikseen kahden viikon aikana ja pitihän sekin lisätä sinne kirjaston varausistalle. Samalta kirjoittajalta löytyy myös Hormonidietti -kirja.



Huom! Ainakin omassa kirjastossani nämä kirjat ovat hyvin suosittuja joten varausaika on pitkä. Suosittelenkin polkaisemaan lähimpään kirjastoon asap niin että kesälukeminen ei jää syksylle ;) Jos rahaa riittää niin samat kirjat löytyy myös kirjakaupoista. Ainakin itse harkitsen muutaman ostoa.

Onko kellään kokemusta edellämainituista kirjoista? Mitä tykkäsitte?

Sunday 16 June 2013

Eroon valkoisesta sokerista


Löytyykö täältä sokerihiiriä ja sokerin rakastajia? Oon hetken aikaa seuraillut sokerikeskusteluja ja hankkinut tietoa erityisesti valkoiseen sokeriin ja sen käyttöön liittyen. Yhdellä sanalla tiivistettynä valkoista sokeria voisi luonnehtia näin: myrkkyä.


Mulla oli aikeissa aloittaa sokerilakko jo Australiassa mutta päätinkin aloittaa sen vasta suomessa ja oonkin nyt ollu sokerittomana (valkoinen lisätty sokeri) viikon verran. Mun lakon säännöt menee siis näin:
  • Ei mitään mihin on lisätty valkoista sokeria (valmisruoat, pullat, leivät, karkit, kastikkeet, myslit, murot, jugurtit, kiisselit, jäätelöt...)
  • Raakahunaja ja orgaaninen vaahterasiirappi sallitaan (molemmat 100% luonnontuotteita) Myös esim. raakasokeri on hyvä vaihtoehto koska tässä on tallella kaikki valkoisesta sokerista poistetut hyvät aineet kuten mineraalit, vitamiintt ja aromit. Tutustukaa myös steviaan mikä on uusi paljon puhuttu täysin luonnollinen makeuttaja.
Ruoka-aineita ostaessani oon tutkinut tuoteselosteet tosi tarkkaan ja tullut siihen tulokseen, että valkoista sokeria lisätään lähes kaikkialle! Ihan ekana en ajattelisi että jopa salsakastikkeessa (löysin myös sokerittoman vaihtoehdon) ja ketsupissakin on lisättyä sokeria. Sokeria löytyy siis jopa sellaisista elintarvikkeista mistä en ennen ajatellut sitä löytyvän (perus karkit, pullat, keksit ja jäätelöthän tietää jokainen...) ja tällaisten elintervikkeiden mukana syötävä piilosokerin määrä voi olla paljon suurempi kuin mitä itse lisätyn sokerin määrä. Tarkoitan tällä sitä, että olen jo kauan aikaa vältellyt valkoisen sokerin käyttöä ja sen lisäämistä ruokiini mutta olen siltikin saattanut syödä näitä lisättyä sokeria sisältäviä elintarvikkeita ja siis valkoista sokeri ihan huomaamatta.

Sokerin on kerrottu koukuttavan kuin kokaiini. Valkoinen sokeri kannattaa siis poistaa ruokavaliosta kokonaan ja mielellään mahdollisimman nopeasti. Samalla pääset eroon monista epäterveellisistä, sokeria sisältävistä tuotteista. Tiesitkö että Tieteen kuvalehden mukaan ihmiset syövät elämänsä aikana kolme kuutiota sokeria? Tämä määrä vastaa kahta roskasäiliötä? YÖK! Mä en ainakaan aio syödä kolmea kuutiota ja siksi oiskin aika tehdä jotain muutoksia viimeistään nyt.

Miksi ei valkoista sokeria?

Sokeri juurikkaasta valmistettu valkoinen sokeri ei sisällä mitään mitä me tarvitsisimme. Heidi Kuusiston Uusi päivä, Matka kokonaisvaltaiseen muutokseen luonnollisen ravinnon avulla -kirjan mukaan sokeri on steriili kemikaali ja sen pitäisi olla apteekkitavaraa. Valkoisesta sokerista on poistettu värin lisäksi kaikki sen ravinteet ja se sisältää vain tyhjiä sataprosenttisia hiilihydraatteja.

Sokerin palaminen elimistössä tarvitsee B2-vitamiinia (joka siis tavallisesta valkaistusta sokerista on poistettu) ja tämän takia valkoinen sokeri jopa kuluttaa elimistömme omia vitamiini -ja kivennäisainevarastoja. Kun B2-vitamiinia ei saada siis sokerista itsestään, siihen käytetään jo elimistössä olevaa B2-vitamiinia joka on kaikki pois omilta elimiltämme. Sokeri ruo'osta valmistettussa Raakasokerissa nämä vitamiinit ja mineraalit ovat vielä jäljellä joten nyt vähintäänkin sitä sinne sokerikippoon!

Ravinnosta saatu ylimääräinen sokeri muuttuu elimistössämme rasvaksi. Onko mitään oiretta tai sairautta jota valkoinen, käsitelty sokeri ei pahentaisi? Ravinneköyhyyden lisäksi sokeri sisältää myös lisäaineita jolloin coctail on jopa vieläkin huonompi. Riippuvuuden ja ylipainon lisäksi sokeri aiheuttaa myös diabetesta, väsymystä sekä hiivaa. Toinen YÖK!

Tietenkään valkoista sokeria ei ruoka-aineista löydä "valkoinen sokeri" -nimellä ja nyt kannattaakin olla tarkkana! Ruoka-aineissa jalostettu valkoinen sokeri saattaa löytyä seuraavilla nimillä: sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, maltoosi, glukoosisiirappi, inverttisokeri... (Kuusisto). Entä sitten RAAKA sokerin ja RUSKEAN sokerin ero? Raakasokeri on siis käsittelemätöntä sokeria jossa sokerin omat ravinteet ovat tallella kun taas ruskea sokeri on  käsiteltyä valkoista sokeria johon on lopuksi lisätty melassisiirappia ja joka on kuivatettu uudelleen. Älkää siis sekoittako raakaa ja ruskeaa keskenään.

No entä sitten makeutusaineet? Kemiallisesti valmistettuja makeutusaineita mainostetaan usein "kalorittomina ja ei lihottavina" mutta mitä kaikkea muuta ne sisältääkään... Yhdysvaltain elintarvike - ja lääkeviraston rekisterissä on jopa 6000 erilaista aspartaamin (E951) aiheuttamaa sivuoiretta. Eläinkokeissa sama makeutusaineena suosittu lisäaine on aiheuttanut muun muassa epilepsiaa ja syöpää (Kuusisto). Tiesittekö että joissain maissa aspartaami on kokonaan kielletty? Seuraavassa Elina Hytösen kirjoittama artikkeli asiasta. Aspartaami artikkeliin pääset täältä .

Lähteekö joku muu mukaan sokerittomaan haasteeseen? 



Monday 10 June 2013

Luonnollisempi hiusväri kasviväreillä

Siitä faktasta ei päästä mihinkään että luonnollisin hiusten väri on tietenkin se kaikkien oma luontainen väri. Mun viimeisestä parturi ja kampaaja -käynnistä on aikaa jo lähes puolitoista vuotta ja voin kertoa että halvaksi on tullut!  Oon päättänyt että enää en hiuksiani värjää parturien myrkyillä mutta milläs sitten?

Oon aina ollut brunette siitä tummimmasta päästä (värjätty) mutta Australiassa mun tukka on vaalentunut huomattavasti ja voisinkin kutsua itseeni jo lähes blondiksi. Mun oma normaali hiusten väri on ollut aina se kaikille tuttu "maantien harmaa" joka on aina saatu kätevästi peitettyä parturikäynnillä ja voinkin sanoa että paljoa ei oo tullut kuljeskeltua oma luontainen hiustenväri päässä. Oon kauhuissani miettinyt niitä kaikkia kertoja jolloin mun hiuksia on värjätty ja permanentattu ihan lapsesta lähtien, tietenkin siis ihan mun omasta tahdostani. Mitä myrkkyjä ne onkaan!

Nyt haluaisin värjätä hiuksia ja varsinkin juurikasvua (jos sitä voi juurikasvuksi enää sanoa) mutta en haluaisi enää sortua vahvoihin kemikaaleihin vaan päästää hiukset vähän helpommalla.Oonkin nyt hakenut tietoa ekokampaamoista joissa hiuksia hoidetaan luonnon omilla aineilla luontoa ja kestävää kehitystä tukien. Just jotain tällasta mä haen! Hiusvärit valmistetaan 100% kasviväreistä ja ne ovat täten sata prosenttisesti luonnonmukaisia. Kasvijauheita valmistetaan erilaisista yrteistä ja muista kasviperäisistä aineista kuten teestä, sitruunasta, suolasta, viinistä... Ennen ensimmäistä kasvivärjäystä hiukset puhdistetaan esimerkiksi merilevän tai saven avulla.

Kasvivärjäyksen kerrotaan antavan hiuksille ilmavuutta ja ryhtiä, kasvivärit myös vahvistavat ja hoitavat hiuksia. Kasviväri kuluu pois pehmeästi eikä se hiusten kasvaessa jätä hiuksiin voimakasta kasvurajaa. Värin kesto on hyvä ja jostain luin että kasvivärit voivat kestää jopa noin 8-12 viikkoa ja vastaavan siis oikeastaan kestovärin kestoa. Niin kuin normaaleja hiusvärejäkin käytettäessä, myös kasvivärejä käytettäessä värjäyksen lopputulokseen vaikuttavat esimerkiksi oman hiuksen laatu ja aiemmat käsittelyt. Kasviväri on aina yksilöllinen. 

Oon aloittanut tämän postauksen kirjoittamisen jo Australiassa mutta julkaisu on jäänyt ja jäänyt. Nyt lomailen Suomessa ja selvitin että Etelä-Pohjanmaalla on yksi ekokampaaja. Pyörin paljon myös Jyväskylän seudulla ja täällä näitä kampaajia on muutama enemmän. Mietin että kehtaisinko varata ajan jo ihan lähipäiville.. Mulla on tiedossa elokuun alussa yhdet juhlat minkä takia oon siirtänyt värjäystä mutta en millään enää jaksaisi odottaa kauempaa. Miksei sitä nyt kahta kertaa värjäisi koska tämähän on vähän niin kuin hierontaa hiuksille! Kasvivärjäysten hinta on about 74 eurosta yli sataan euroon eli samoissa hinnossa pyöritään kuin muissakin kampaamoissa. Tuntuu että mä en oo ainakaan juuri ikinä päässy alle satasella missään... 

Tässä mun inspiraatio kuva. Oikestaan mun hiukset on jo aika lähellä tätä väriä... En hae niin radikaalia muutosta vaan jotain luonnollista ja uutta. Nämä hiukset on mun mielestä täydelliset.


Laitan uutta päivitystä asiasta sen jälkeen kun oon päässyt asiakkaaksi ekokampaamon tuoliin. Tässä linkki Suomen ekoyrittäjien internetsivuille.Täältä löydät muun muassa yhteystiedot omaan lähimpään ekokampaamoosi.

Onko teillä kokemusta ekokampaamoista ja kasviväreistä/ muista hoidoista?