Urheilu haisee

Tämän päivän otsikko on suoraan Rikun suusta. "Urheilu haisee" -lause on tullut kuultua joka kerta kun valitan hien hajuisista treenivaatteista (omista ja toisen).. Urheilu haisee joo mutta tarviiko sen haista? Mikä on haisevin urheilulaji minkä tiedätte? Rikun rakastama jenkkifutis tulee mulla mieleen ihan ykkösenä mutta kuulemma jääkiekkokin on aika paha.

Paljon liikkuvana on treenivaatteet kovassa käytössä. Ei ole mitään järkeä olla pyörittämässä yksiä shortseja ja toppia pesukoneessa joka jumpan ja treenin jälkeen koska käytännössä se tarkoittais sitä että meillä pyöris pesukone lähes 24/7 ja kun vielä värilliset ja mustat pesis erikseen niin hoh-hoijjaa.

Ongelma on siis seuraava: Pesukonepesun jälkeen vaatteet tuoksuvat raikkaalle ja "normaalille" mutta alkaa haista heti treenissä kastuessaan. Oon ihan varma että en oo ainut saman ongelman kanssa koska luultavammin kaikki (ainakin vähänkin kovempaa treenaavat) hikoilee treenatessaan :) 

Joku kirjoittaa: "Kannattaa ostaa useampia vaatekokonaisuuksia ettei aina käytä samaa hikiasua." Vaikka multa löytyy treenivaatteita aika kasa ja valinnanvaraa riittää niin siltikin jokainen vaate on melkeinpä käytössä viikosta toiseen vaatteiden tiheän vaihtovälin takia. Joskus menee kolmekin vaatekertaa päivässä, jumppaputkesta riippuen. Tietenkin jos on rahaa niin kukapa sitä kieltää ostamasta uutta vaatekertaa vaikka jokaiselle vuoden päivälle.

Miten sitten sais vaatteet pysymään hyvänä ja nimenomaan hajuttomina ilman joka treenin jälkeistä pesua? Mulla on tyylinä liottaa hikiset vaatteet lavuaarissa joka treenin jälkeen ja näin saan ainakin jonkin verran lisää käyttöikää vaatteille. Oon kuullut että vaatteita ei missään nimessä kannattaisi kuivattaa hikisinä (ainakaan jos haluaa pitää ne käyttökelpoisina pidemmän aikaa) koska kuituihin jäävä hiki syö esim. teknisiä urheiluvatteita ja elastisuutta kaikista pahiten.

Joku on joskus kertonut että laimennettu etikkavesi  toimisi luonnollisena hajunpoistajana ja testasinkin tätä nyt eka kertaa. Käytännössä siis lorautin pari desiä etikkaa ämpärilliseen (lavuaari)  vettä ja annoin vaatteiden liota pari tuntia. Tämän jälkeen pesin liotetut vaatteet normaalisti pesukoneessa. Etikan kerrotaan tappavan bakteereita mutta se ei syö kankaan kuituja eikä myöskään värejä. Toimii kuulemma myös tekokuiduille joten teknisiä treenivaatteitakin uskaltaa liottaa. Oon ollut erityisen huolestunut just tästä värien pysyvyydestä mutta näin kuulemma...

Mä aloitin liotuksen helpoimmista ja "ei niin tärkeistä" vaatteista. En uskalla heittää parhaita liemeen ennen pientä testikoetta ja eipä ne parhaat ja uusimmat vaatteet vielä niin haisekaan. Testiin pääsi Niken mustat, tekniset urhelutoppi ja kaksi paitaa. Tuloksen näkee (tai haistaa) tietenkin vasta ensimmäisen treenin jälkeen. Taidankin pukea nämä heti huomenna.

Onko kukaan muu kokeillut etikkaliotusta? Millä tuloksilla?

80/20

Moni toisen blogini lukija on ollut kiinnostunut siitä miten mä treenaan ja syön tai yleensäkin elän niin että pysyn hyvässä kunnossa vuoden ympäri. On pyydetty paljastamaan "salaisuudet"  ja tässä ne tulee: terveellinen clean eating syöminen ja ihan pirusti liikuntaa!

En tiedä ootteko kuulleet sanonnan syöminen 80%, liikunta 20% ? Tämä on niin lyhyt ja helppo lause jonka luulis kaikkien muistavan. Vatsalihakset onkin siis tehty keittiössä! Syömisellä luodaan siis perusta koko treenaamiselle ja hyvässä kunnossa pysymiselle. Terveellisellä clean eating syömisellä kuka tahansa voi pudottaa painoa ilman minkäänlaista harjoittelua. Tämä siis silloin jos syöminen on ihan mettässä. Kun tähän lisätään liikunta niin Avot, kyllä pitäis alkaa tapahtua.

Mitä se clean eating syöminen sitten on?

Mun omia lemppari clean eating ruoka-aineita on ehdottomasti liha. Rakastan pihvejä! Koitin olla kasvissyöjä muutamaankin otteeseen mutta se ei vaan toimi mulla. Ihailen kasvissyöjiä ja joskus toivoisin olevani yksi heistä mutta vielä en oo pystynyt siihen. Oon myös sitä mieltä että kasvissyöjänä mun ruokavalio kaventuis liiaksi koska oon loppujen lopuksi aika laiska keittiössä... Treenaan paljon ja siksi proteiinipitoinen liha on mun mielestä toimivin. Pihvien lisäksi meillä syödään myös jauhelihaa ja kanaa. Tuntuu että kaikki tytöt on kanan syöjiä mutta jotenkin en ite nauti siitä niin paljoa ja kanaruoassa mulla jääkin usein kanat lautaselle! Kana meillä ostetaan yleensä rintana ja jauhelihasta parasta olis valita vähärasvainen vaihtoehto tai esim. kalkkunan jauheliha. Tykkään myös kalasta mutta ollaan liian laiskoja kalan valmistajia. Uunilohi on kuitenkin ehkä parasta mitä tiedän.

Lihan kanssa syödään tietenkin kasviksia. Clean eating ruokavaliossa suositaan kasviksia ja tärkkelyspitoiset peruna ja hiilaripitoiset pasta/riisi jätetään muille. Tiesittekö että kasvikset on parasta valmistaa höyryttämällä höyrykattilassa? Höyrytetyt kasvikset sisältävät enemmän ravintoaineita vedessä keitettyjen/kypsennettyjen sijaan. Mun lempparikasviksia on pavut, porkkana, parsa, kaali, kukkakaali, broccoli ja pak choi joka on aasilailaisten suosima kasvis. Saako suomesta pak choita?

Erikseen tulee tietenkin vielä perus "salaattivärkit" eli erilaiset salaatit, tomaatti, kurkku, paprika, sipuli... Tykkään käyttää salaatissa myös pinaattia ja pinaatti taitaakin olla monipuolisuudessaan mun suurin lemppari. Syön sitä niin salaattina, smoothien tai mehun seassa sekä munakkaissa. Viimeksi verikokeissa käydessäni lääkäri mainitsikin kohonneista rauta-arvoista, hyvästi joskus kouluvuosina vaivannut anemia! (Tietenkään rauta-arvojenkaan ei ole hyvä nousta liian korkealle mutta mulla on homma hanskassa.)

Lihan ja kasvisten lisäksi syön myös hedelmiä ja marjoja. Tiedän tyttöjä jotka panikoi hedelmien syömistä niiden sisältämien sokerien takia. Mun mielestä tämä kuulostaa hassulta ja mun päähän ei oo kyllä vieläkään mahtunut miten hedelmät voi olla pahaksi ruokavaliolle. Voisin kirjoittaa tästä vaikka kuinka pitkän tarinan mutta säästän teidät siltä. Kuitenkin oon siis sitä mieltä asiasta että hedelmät ja marjat kuuluu terveellisenä osana ruokavalioon ja kenenkään ei tulisi huolehtia syödystä omenasta tai banaanista. Painonpudottajien on kuitenkin ehkä syytä tarkkailla myös hedelmien syömistä. Viinirypäleistä saa kerrytettyä nopeasti ja huomaamatta päivän kalorimäärän. Mun lempparihedelmä on ehdottomasti passionhedelmä ja ah niin ihana mango. Meillä kasvaa mangoja takapihalla, takuuvarmaa luomua! Myös banaani on yks lemppareista ja omenan otan mukaan lähes joka aamu automatkan ajaksi.

Näiden lisäksi syön myös maitotuotteita kuten maustamatonta luonnon -tai kreikkalaista jugurttia, raejuustoa, juustoa ja sitä maitoa lasillisen silloin tällöin. Ei unohdeta myöskään leikkeleitä ja kananmunia. Viljatuotteista syön kaurahiutaleita ja leipää muutaman palan päivässä, joskus en ollenkaan. Oon ruisleivän rakastaja mutta koska täällä ei saa samanlaista leipää kun suomessa, on leivän syönti vähentynyt. Pyrin ostamaan leivän aina täysjyvänä koska sen valmistamiseen on käytetty koko jyvä ja siis ravintoaineet ovat suuremmalla todennäköisyydellä tallessa paremmin kuin esim. moniviljaleivässä.

Pääasiassa koitan siis välttää jauhoja ja vielä nimenomaan valkoisia jauhoja sisältäviä ruokia enkä lisää sitä mielelläni mihinkään ruokaan. Myös pasta ja riisi on enemmän "kerran viikossa ruokaa". Pastan ostan aina täysjyvänä ja riisin ruskeana. Pyrin välttämään valmisruokia ja vaikka en ookkaan suuri keittiössä häärääjä niin ennemmin valmistan kaiken itse "from scratch". Tapahtui viime viikolla: Riku tuli kotiin kahden valmiin thai -riisiaterian kanssa. "Ostin näitä kun sai halvalla, tässä on liha ja kastike valmiina ja riisikin kätevästi keitettynä, eikä tarvi säilyttää edes jääkaapissa!..." Aaaargh! Pakko rakastaa miehiä.

Mutta kyllä meillä myös herkutellaan ja niin pitääkin. Ruoka on tehty nautittavaksi ja taisi mennä viikonloppuna herkkuja jos jonkin verran. Laitetaan nyt lista niistäkin... Pullaa, tummaa suklaata, nallekarkkeja, pitsaa, synttärikakkua, fish and chips. Tässähän sitä olikin. Oisko pitänyt jättää kirjoittamatta? ;)

Oon sitä mieltä että kun ruokavalio on kohdillaan arkena niin viikonlopun lipsahdukset ja cheat dayt sallitaan. Yksi (tai kaksi, haha) huonoa ateriaa ei kaada koko ravitsemusta samoin kuin ei muutama terveellinen ateriakaan pysty vielä muuttamaan epäterveellistä ruokavaliota terveelliseksi.

Nyt on tullut aika kattava esitys ruokavaliosta, olkoon tämä 80% postauksesta. Seuraava 20% omistetaan treenille. Kun liikunta on sekä työ, harrastus että intohimo, tulee sitä tehtyä välillä vähän liiaksikin. Itse liikun viikossa vähintään yhdeksän tuntia ja nämä on kaikki ns. pakollisia liikkumisia koska ne on työtunteja. Tämän lisäksi haluan myös harrastaa ja tehdä jotain myös itselleni. Liikuntaa ohjatessa annan itsestäni aina 100% ja tämän takia on ihana päästä "rentoutumaan" jonkun toisen ohjaajan tunnille. Onkin hauskaa kun sanon että rentoudun mieluiten toisen ohjaajan jooga, pilates tai bodyattack tunnilla :)

Normaalisti viikossa tulee liikuttua vähintään tuo yhdeksän tuntia mutta usein enemmänkin. Normaali kunto- ja terveysliikkuja liikkuu luonnollisesti vähemmän mutta tämä on siis se määrä mitä ite liikun. Tässä voisin jakaa tietoa siitä millaista liikuntaa jokaisen tulisi harrastaa ja montako kertaa viikossa mutta valitsen toisin koska siitä löytyy tietoa jo netin täydeltä. Jos haluatte niin voitte tarkistaa asian UKK-instituutin nettisivuilta http://www.ukkinstituutti.fi/liikuntapiirakka ja tietenkin myös multa voi kysyä ohjeita henkilökohtaisesti kommentoimalla.

Seuraavaksi yhteenveto mun viime viikon treeneistä:
Ma: pump, ABT (abs, butts, thights), pump, pilates
Ti:
Ke: zumba, step, step
To: ABT, pump
Pe: power pilates
La: pump, pump
Su:

Mulla on viikossa siis kolme vapaata (ti, pe, su) joista koitan ainakin osan säilyttää lepopäivinä. Mutta kuten sanottu, rakastan osallistua toisten ohjaajien tunneille ja koitankin mahduttaa nämä lepopäiville niin että maanantain kaltasia jumppaputkia ei tulisi kauheen montaa viikkoon.Vähintään yks täydellinen lepopäivä on kuitenkin oltava. Vähän sellanen "suutarin lapsella ei ole kenkiä" -fiilis on välillä tästäkin asiasta. Liikunnanohjaajan arkea.

Multa on kysytty myös treenivinkkejä esim. vatsalihasten treenaamiseen ja voisin tehdä seuraavan postauksen mun vatsalihas-sarjasta. Onko muita ideoita/ehdotuksia? Millaisista treenivinkeistä ootte kiinnostuneita ja erityisesti minkä kehonosan treenaamiseen? Olkaa siis kuulolla!


Ainiin, ja älkää unohtako vettä ja hyviä rasvoja!

DIY: Siemensekoitus

Ostin jokin aika sitten terveyskaupasta uutuuden; Pure Veda siemensekoituksen erityisesti aamupalaa ja sen täydennystä ajatellen. Oonkin lisännyt näitä kourallisen luonnonjugurtin, raejuuston ja hedelmien/marjojen kaveriksi lähes joka aamu ja pian onkin purkki tyhjä. Seuraavan purkillisen ajattelin koota ja sekoittaa ite.

Mitä sieltä löytyy:

Kuorittuja auringonkukan siemieniä:
Yleinen ruokaöljyn raaka-aine jolle ominaista pähkinäinen maku. Auringonkukan siemenistä saat proteiinia, E ja B -vitamiinia, kaliumia, sinkkiä sekä seleeniä.

Kurpistan siemen (pepitas):
Kurpitsan siemenestä saat paljon erilaisia vitamiineja ja mineraaleja kuten rautaa, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, fosforia, kuparia, seleeniä ja kuitua. Siemenet sisältävät paljon B-vitamiinia sekä myös C,D,E ja K- vitamiineja.

Pellavansiemeniä:
Muiden siementen tavoin pellavansiemenetkin sisältävät suuren määrän proteiinia, hyviä rasvoja sekä kuituja. Pellavansiemenet ovatkin hyvä kuidun lähde ja niiden on todistettu edistävän suolen toimintaa. Laita pellavansiemenet likoamaan yön yli jolloin ne pehmenevät ja muodostavat pellavaliman. Pellavansiemenistä saat kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja seleeniä sekä
B-, E- ja K-vitamiineja. Se on myös erinomainen omega-3 -rasvahapon lähde.

Chia siemeniä: 
"Ravintojättiläinen" chia sisältää suuren määrän proteiinia, kuitua, hivenaineita ja vitamiineja sekä hyviä, terveydelle edullisia rasvoja. Pellavansiemenen tavoin chia pehmenee ja muodostaa ympärilleen liman vedessä liotettaessa. Tästä ravintojättiläisestä saa helposti uuden postaus aiheen joten en kirjoita liikoja tähän pikapostaukseksi tarkoitettuun postaukseen :)

	Sekoituksesta löytyy myös tattarisuurimoita, seesaminsiemeniä, hirssiä, unikon siemeniä ja mulle ihan uusi "amaranth" jolle en tiedä suomenkielistä nimeä. Amaranth voidaan poksauttaa vähän popcornin tavoin ja tällä tavoin poksautettuna ne on myös tässä sekoituksessa. Yksittäisenä maistettuna ne maistuukin ehkä vähän popcornilta mutta ovat huomattavasti pienempiä. Tämäkin sisältää vaikka mitä hyvyyksiä kuten rautaa, kalsiumia, proteiineja ja aminohappoja. Kuvassa näkyy myös muutama kaurahiutale jotka heitin sekaan toisen pussin pohjalta, oikeasti nämä ei sisältynyt alkuperäiseen pakkaukseen. Edellisen ohjeen mukaan tehty sekoitus on gluteeniton ja sopii myös keliaakikoille. Mukaan voi jokainen lisätä omia lemppareita tai mitä mieli tekee mutta tässä ohje niille jolla ei ole mitään hajua mitä omaan siemensekoitukseensa lykkäisi! Onko teillä jakaa omaa lemppariohjetta?

Samaa siemensekoitusta voit käyttää esim. leipää leipoessasi ja hampaille riittää tekemistä. Muistetaan että siemenet ovat suurienergistä ruokaa joten niitäkään ei tule nauttia liiaksi. Yksi-kaksi kourallista päivässä riittää loistavasti!

The Milky way

Ihan sormet syyhyssä odotin pääsyä kirjoittamaan maidosta :). Maito ja erityisesti kasvimaidot kuten kauramaito, soijamaito, riisimaito ja niiden käyttö näyttää olevan suuressa muodissa. Soijamaidolla tilattu Chai -latte taitaa olla enemmän sääntö kuin poikkeus ja muotitietoisena (haha) myös mä latkin latteni soijamaidolla. Nyt tutustutaan näihin muotituotteisiin ja selvitetään mikä niissä on "se juttu".

Oon itse lehmänmaidon käyttäjä (ainakin vielä toistaiseksi) mutta siis erittäin kiinnostunut näistä vaihtoehtoisista maidoista ja siitä idea tähänkin postaukseen. Itse olen tutustunut vain soija- sekä cashew maitoon mutta eilisen päivän kauppalistalla oli kauramaidon hankinta. Nyt laitetaan maidot testiin ja taas kaikkien yhteiseksi hyväksi!

Tiesittekö että ihminen on ainoa "eläin" joka juo maitoa vielä vauva iän jälkeen?

Mitä nämä ovat:
Kuten nimikin jo kertoo, kasvimaidot ovat kasvikunnan tuotteista peräisin olevia maitomaisia tuotteita joita käytetään (yllätys yllätys) maidon tapaan. Kasvimaidot sopivat siis maidon tapaan niin juotavaksi kuin ruoanvalmistukseenkin mutta raaka-aineesta riippuen niiden soveltuvuus eri käyttötarkoituksiin vaihtelee (maku ja koostumus).

Oon kiinnostunut vaihtoehtoisista kasvimaidoista vasta Australiassa asumiseni aikana. Suomessa asuessani en oikeastaan edes ajatellut muita maitovaihtoehtoja, mitä nyt joskus korvasin kasvissosekeiton kerman soijakermalla. Maito juodaan maitona ja allergiset valitsee muita vaihtoehtoja. Näin ennen mutta nyt siis toisin. Kasvimaidot ei olekkaan allergisten yksinoikeus!

Oli muuten työn ja tuskan takana löytää kaupasta sokeroimaton kasvimaito! Seisoin ainakin 10 minuuttia hyllyn edessä purkkeja pyöritellen. On käytetty ruokosokeria, raaka sokeria, sokeria... Mutta vihdoin tärppäs ja mukaan tarttui sokeroimaton soija- ja kauramaito. Purkkien pyörittely kannatti, joissain maidoissa oli sokeria jopa 12g/annos. Näissä mun ostamissa on vain 2-3,8g/annos, ihan vain vertailun vuoksi.

Soijamaito:
Soijamaito valmistetaan soijapavuista puristamalla. Useisiin soijamaitoihin on lisätty kalsiumia sekä D ja B12 -vitamiinia, taisi löytyä jostain omega 3:stakin. Paras soijamaito on tietenkin kuinka ollakkaan luomu ja sokeroimaton. Useisiin soijamaitoihin lisätään sokeria vaikka se ei sitä tarvitse. Muista siis kääntää purkki ja tarkistaa tuoteseloste. Soijamaitoa valmistetaan myös geenimanipuoidusta soijasta. Jätetään nekin kauppaan ja ostetaan vain GMO -vapaata soijamaitoa. Tämäkin pitäisi löytyä purkin kyljestä.

Maultaan makea soijamaito sopii erityisesti teen ja kahvin lisukkeeksi, makeisiin jälkiruokiin ja puuroihin. Itse olen keittänyt kaurapuuron soijamaitoon muutaman kerran ja tämä kyllä toimii. Puuro saa pehmeän makean maun ja muita makeuttajia ei tarvita. Tämän kertainen soijamaito-ostokseni (ilman lisättyä sokeria) on kuitenkin maultaan paljon neutraalimpi ja ei niin makea kuin muut aikaisemmin ostamani soijamaidot. Mausta päätellen tämä olikin siis varmaan ensimmäinen kerta kun ostin sokeroimattoman maidon, en ole ennen tajunnut että niihin lisätään valtavat määrät sokeria ja sen kyllä maistaa maidossa. Tätä voisi ihan jopa juoda, kun makeutettua soijamaitoa en juuri sen makeuden takia joisi.

Nopeasti vertailtaessa (elintarvikkeiden koostumustietopankki fineli.fi) näyttää siltä että sokeroimaton soijamaito sisältää enemmän hyviä monityydyttyneitä rasvoja kuin rasvaton lehmän luomumaito (soija 39% /luomu 3 %). Finelin mukaan soijamaito sisältää kuitenkin 6% tyydyttyneitä (kovia) rasvoja kun rasvaton maito vain 2%. Tavallisessa soijamaidossa on siis enemmän hyviä rasvoja mutta myös tyydyttyneitä rasvoja. Hyviäkin rasvoja voi saada liikaa ja soijamaidostakin kannattaa ilmeisesti valita siis light versio jos haluaa pitää rasvan saannin kurissa. Tarkemmin ajatellen olisikin pitänyt verrata täysmaitoon. Täysmaito sisältää rasvaa 49% joista suurin osa on tyydyttynyttä, kovaa rasvaa. Täysmaidon käyttäjät-vaihtakaa soijamaitoon, rasvattoman maidon käyttäjät kevyt soijaan.

Proteiinia molemmat sisältävät saman 37% (täysmaito vähemmän). Suuri ero rasvan lisäksi on myös imeytyvän hiilihydraattimäärän välillä (soija 16% /luomu 58%). Soijamaidon HH tulee sokereista 6% ja tärkkelyksestä 5% kun taas maidon HH 59% tulee sokereista.

Kaura- ja riisimaito:
Suomalaisten herkku mutta ei onneksi yksinoikeus; täältäkin löytyi kauramaitoa!
Viljasta valmistetut kaura -ja riisimaito eroavat jonkin verran soijamaidosta. Maku on neutraalimpi mutta ehkä jonkin verran jauhoinen. Kauramaitoa käyttäessä muista ravistaa purkki hyvin sillä maito sakeentuu pohjalle. Kauramaidon sanotaan sisältävän kolesterolia alentavia kuituja mutta se saattaa sisältää gluteenia joka ei sovi keliaakikoille.

Myös näihin maitoihin on lisätty kalsiumia, D-vitamiinia sekä sokeria. Valitaan kaupasta taas se sokerittomampi ja siis terveellisempi vaihtoehto. Saman työn sain tehdä tätä maitoa valitessa, joka paikkaan on tukittu sokeria!

Kookosmaito:
Kookosmaitoa on yleisesti käytetty pieninä määrinä leivonnassa ja ruoanlaitossa sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Sileä, kermainen kookosmaito sisältää paljon rasvaa mutta on yleensä proteiini ja kalsium "köyhä" toisin kuin muut kasvimaidot. Ole siis tarkkana näiden kanssa jos käytät kookosmaitoa joka päiväisenä tuotteena.

Vuohenmaito:
Tiesittekö että maailmalla vuohenmaitoa käytetään lehmänmaitoa yleisemmin? Vuohenmaito on helpompi sulattaa joten se voi sopia myös lehmänmaitoallergikoille. Tutkimassani artikkelissa kuitenkin sanotaan että lehmänmaidolle allergisten lasten tulisi välttää myös vuohenmaidon juontia koska näissä maidoissa on paljon muita allergisoivia "päällekkäisyyksiä". Samoin kun kookosmaito, vuohenmaito saattaa olla myös varsin kaloripitoista suuren tyydyttyneen rasvamäärän takia.

Pähkinä- ja mantelimaito:
Ainakin täällä pähkinämaitoa saa myös kaupoista mutta itse valmistin pähkinämaitoni Cashew pähkinöistä ja vedestä yksinkertaisesti blenderissä sekoittaen. Pähkinämaidon valmistaminen ei olisi tullut mieleenkään jos se ei olisi sisältynyt tomaattikeiton reseptiini. Sama onnistuu käsittääkseni myös esim. manteleista mutta laiskuuden iskiessä sitä saa myös kaupasta. Oikeasti cashew maidon tekemiseen meni tasan minuutti. Blenderin pesua ei ole laskettu mukaan :). Kuka muu on valmistanut maitoa itse?

Tässä syy mun cashew maidon tekemiseen. Rikun sanojen mukaan tämä on "parasta ruokaa mitä mä oon ikinä tehnyt". Sosekeitossa on ihana kermainen maku ilman maitotuotteita.

Creamy tomato soup

2 rkl öljyä
1 iso sipuli pilkottuna
1 varsiselleri pilkottuna
1 porkkana pilkottuna
2 valkosipulin kynttä puristettuna
3x400g tomaattia purkista
5dl kuumaa vettä
1/2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
yrttejä, tuoreita tai kuivattuja

2,5dl raakoja cashew pähkinöitä
2,5dl kylmää vettä

Kuullota vihannekset ja valkosipuli öljyssä.
Lisää loput ainekset (ei vettä ja pähkinöitä) ja anna kiehua ja hautua 20 minuuttia. Tämän jälkeen soseuta blenderissä tasaiseksi.
Cashew maito: surauta vesi ja pähkinät blenderissä. (Voit tehdä tämän jo ennen keiton blenderissä soseuttamista) Lisää soseutettu keitto ja cashew maito yhteen.

Enjoy!

Se mikä loppujen lopuksi on sun oma maitovalinta on  jokaisen ihan oma päätös. Joku perustelee kasvimaitojen juomista ekologisempana vaihtoehtona muun muassa pienemmän hiilijalanjäljen takia. Niin tai näin, internetistä löytyy paljon keskustelua siitä mikä nyt sitten onkaan ekologisempaa, se, että soijapapujen kasvatusta varten sademetsiä hakataan yhä enemmän ja enemmän uusien plantaasien teiltä ja pavut tai jo valmis maito kuskataan lentokoneilla maailman toiselle puolelle
(Suomi, Australiassa eri asia koska täältä voi ostaa Australialaisista pavuista valmistettua soijamaitoa niin kuin munkin valitsema maito.)

Miten tämä (tuontipavut) voi sitten olla sen ekologisempaa kuin suomalainen lehmän maito? Vastauksia löytyy tähänkin. Joku vetoaa päätöksessään siihen että "mieli on parempi kun tietää että lehmän ei tarvitse kärsiä hänen maitonsa takia" kun taas joku toinen tietää että ainakin suomessa lehmät pääsevät laitumelle jaloittelemaan lakisääteisesti kerran päivässä. Tietenkin luomumaito syrjäyttää tässäkin tavallisen tehotuotannon. Myös kuitenkin eläinten ylläpito kasvattaa hiilijalanjälkeä. Jos ekologisuutta ajatellaan niin mun mielestä suomalaisesta kaurasta tehty ja suomessa valmistettu kauramaito on paras vaihtoehto suomessa juotavaksi.

Nykyajan maitotuotteet on yhä enemmän ja enemmän prosessoituja. Veikkaan että kovinkaan moni lukijoista (kuin en myöskään minä) ei ole koskaan juonut käsittelemätöntä lehmänmaitoa. Raakamaitoakin saa ja sitä myydään esim. suoraan maitotiloilta. Kysymys kuuluukin nyt, onko esim. kaura tai soijamaito vähemmän käsiteltyä kun tavallinen lehmänmaito? Tähän voisi vielä paneutua enemmän.

Itselläni halu ja kiinnostus kasvimaitojen käyttöön johtuu enemmänkin vaihtelun halusta. Olen ikuinen juuston ja jugurtin käyttäjä ja täten siis maitotuotteiden syöjä (tiedetään on myös kasvisvaihtoehtoja) joten mun itseni on ihan turha alkaa stressaamaan liikoja siitä, mitä maitoa mä käytän. Trendi näyttää kuitenkin olevan koko ajan lisääntyvä kasvimaitojen käyttö ja monet julkkikset sekä terveyden ja hyvinvoinnin parissa työskentelevät vannoo kasvimaitojen nimeen.

Yhteenvetona voidaankin todeta että kasvimaidot kuten esim. soijamaito sisältää paljon hyviä rasvoja lehmänmaidon kovien, tyydyttyneiden rasvojen sijaan. Kasvimaidoissa on usein myös vähemmän "lihottavia" hiilihydraatteja. Lehmänmaidon tavoin myös useimpiin kasvimaitoihin lisätään kalsiumia ja vitamiineja joten terveellisyys ei jää kiinni myöskään niistä.

Vinkki: Mainitsin vain ohimennen Finelin joka on terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen alainen elintarvikkeiden koostumustietopankki. Täältä löytyy tiedot melkeinpä mihin tahansa elintarvikkeeseen aakkosjärjestyksessä tai nimellä etsittäessä. Käytettiin tätä koulun ravitsemustunneilla ja mun mielestä tämä on erinomainen ja myös luotettava lähde.

Tästä pää pyörälle!

Lemon water, joka aamun kickstart

Huomenta!

Täällä eletään seitsemän tuntia suomen aikaa edellä ja aamu alkaa jo vaihtua päiväksi. Laiskana aamupalan syöjänä ja valmistajana pyrin aloittamaan aamuni maailman helpoimmalla ja nopeimmalla boosterilla, lemon waterilla, sitruunanpuolikkaan mehulla maustetulla lämpimällä vedellä. Nyt onkin hyvä aika kirjotella tästä joka aamun aloittajasta niin saatte suoraan heräiltyänne valmistaa oman juomanne. Kaikilta löytyy jääkaapin hedelmäkorin pohjalta yksi unohtunut sitruuna ja vettä, sitä saa hanan täydeltä.

Miksi joku sitten juo lämmintä sitruunavettä aamuisin?

Diureettina:
Sitruunalla on paljon immuunijärjestelmää tukevia vaikutuksia. Sitruunavesi huuhtelee pois elimistön kuona-aineita ja muita myrkkyjä. Sitruunaveden ruoansulatuskanavaa tukevia ominaisuuksia ovat muun muassa nesteiden poisto ja turvotuksen väheneminen. Sitruuna lisää virtsan ja siis pissalla käymisen määrää ja tästä johtuen vaikuttaa myös kuona-aineiden liikkuvuuteen. Sitruunavesi onkin ikään kuin päivän kickstart.

Immune boosting powers:
Sitruuna sisältää paljon antioksidantteja ja on suuri C-vitamiinin lähde. C-vitamiinilla on monia positiivisia immuunijärjestelmää tukevia vaikutuksia ja se auttaa esim. taistelussa flunssaa vastaan. Se myös desinfioi nielun ja lievittää kurkkuoireita.

Sitruuna on potassiumin lähde minkä on todistettu stimuloivan aivoja ja  hermotoimintaa. Se voi auttaa myös verenpaineen hallinnassa. Sitruunasta on löydetty myös tulehduksia ehkäiseviä vaikutuksia mistä saattaa saada apua myös esim. astmaan ja muihin hengityselin sairauksiin. Sitruuna myös parantaa raudan imeytymistä ja raudalla onkin tärkeä rooli immuunijärjestelmän toiminnassa. 

Ihon ja kauneudenhoidossa:
Sitruuna sisältää saponiinia mikä on terveysyrteille ominainen sokeriyhdiste. Saponiinit ovat puhdistavia ja emulsoivia, saippuamaisia aineita joita käytetään esim. ihon hoidossa.

Sitruunalla hoidettu iho on terve ja hehkuva. Sitruuna tehoaa akneen ja erilaisiin näppylöihin ja saa kutiavat kohdat rauhoittumaan. Sitruunan sisältämät antioksidantit hidastavat kehon vanhenemisprosessia. Antibakteerisen vaikutuksen takia sitä voidaan käyttää myös haavojen puhdistamiseen ja palovammojen hoitoon. (Ensimmäisenä ei olisi tullut mieleen mennä levittämään sitruunaa palovammakohdalle, auttts!) 

Sitruuna tuhoaa hienhajua aiheuttavia bakteereita ja kookosöljyn tapaan sitä voidaan käyttää myös luonnon omana deodoranttina. Onko kenelläkään kokemuksia kookosöljyn/sitruunan toimivuudesta deodoranttina? Toimiiko oikeasti hikoilua/hajua vastaan?

Hyvää mielelle:
On tutkittu että sitruunan tuoksulla olisi mielialaa kohottavia ja energisoivia vaikutuksia. Sitruunamehun tuoksu voi kirkastaa mielen ja auttaa stressioireissa. Se voi myös auttaa lieventämään ahdistusta ja masennusta.

Muita vaikutuksia ja käyttötapoja:
Hiusten vaalentamiseen luonnon omana valkaisuaineena
Lievittää päänsärkyä
Tasaa elimistön PH-arvoja ja täten lievittää esim. närästystä
Raikastaa hengityksen
Sitruunat sisältävät runsaasti pektiiniä, joka auttaa taistelussa nälkää vastaan. Saattaa siis toimia painonpudotuksessa

How to do it then?
Jos on mahdollisuus puhdistetun veden ja orgaanisen sitruunan käyttöön niin aina parempi. Haavean veden käyttöä on perusteltu muun muassa sillä että elimistön on helpompi käsitellä jo lämmin vesi. Näin energiaa ei tuhlaannu enää veden lämmittämiseen. Vältä myös kiehuvaa vettä sillä se saattaa vähentää sitruunan positiivisia vaikutuksia.

Purista puoli sitruunaa kädenlämpöiseen, haaleaan veteen ja juo tyhjään mahaan heti ensimmäiseksi aamulla. Itse tykkään sekoittaa sitruunan joskus vihreän teen joukkoon. Sitruunan kerrotaan tehostavan vihreän teen vaikutuksia ja sitruunan lisääminen vihreään teehen moninkertaistaa hyvien antioksidanttien määrän. Muista käyttää tuoretta sitruunaa, ei sorruta kauppojen valmiiksi puristettuihin "sitruunamehuihin". (Tiedät ne pienessä keltaisessa ja vihreässä pullossa myytävät putkilot..)

Vinkki hampaille:
Sitruunavesi muuttuu emäksiseksi vasta ruoansulatuskanavassa ja hapan sitruunavesi ei olekaan hampaiden ystävä. Hampaiden kannalta sitruunavesi olisi hyvä nauttia kerta-annoksena ja mieluiten pillillä. Huuhtele suu puhtaalla vedellä heti juomisen jälkeen mutta älä suuntaa hammaspesulle heti sitruunaveden jälkeen vaan vasta puoli tuntia myöhemmin. Näin säästetään hampaita ja pidetään hymyt kirkkaina!

Löytyi taas ainakin sata hyvää syytä juoda aamun lemon water. Lupaan että en unohda tästä lähtien kertaakaan.

Tässä vielä muutama kuva siitä mitä tapahtui aamun sitruunalasillisen jälkeen. Jälleen ihana aamu Gold Coastilla!

Ihana kookosöljy

 "Kookospalmu, puu joka tarjoaa kaiken elämälle tarpeellisen."

Päätän alkaa helpoimmasta ja esittelen mun ykköslempparin; kookosöljyn. Oon tutustunut kookosöljyyn ja sen käyttöön vasta mun Australiassa asumisen aikana mutta kaikessa monipuolisuudessaan siitä on tullut jo lähes jokapäiväinen käyttötuote.

Ruoanlaitossa:
Korvaan lähes kaikki rasvat ja öljyt kookosöljyllä. En edes muista milloin olisin käyttänyt tavallista voita tai öljyä esim. paistamiseen ja muutenkin se toimii hyvin esim. leivonnassa. Kookosöljyn maku on neutraali ja ainakaan mä en oikeastaan edes maista sen makua joten se sopii hyvin myös suolaisten ruokien, kuten liharuokien paistamiseen.

Kauneudenhoidossa:
Ruoan laiton lisäksi toinen päivittäinen käyttöaiheeni on ulkoinen. Käytän kookosöljyä vartalovoiteena oikestaan päivittäin ja hienot kaupasta ostetut bodybutterit huutaa päästä käyttöön vessan alakaapista. Kai nekin pitäis joskus sieltä tuhota mutta kun niistä päästään eroon, ei mulla oo enää ikinä ongelmaa vartalovoiteen valinnassa.

Öljy pitää ihon ihanan pehmeänä ja kiinteänä. Se levittyy hyvin ja imeytyykin mukavasti kunhan ei läträä litratolkulla. Uskomattoman pienellä määrällä saa öljyttyä koko kropan. Toimii myös kuiviin kyynärpäihin ja kovettuneisiin jalkapohjiin. Kuulin kaveripariskunnalta että he käyttävät kookosöljyä myös liukuvoiteen korvikkeena!
 
Kookosöljy on antibakteerinen öljy ja siis turvallinen käyttää lähes mihin tahansa vaivaan. Oli vaiva sitten limakalvoilla suussa tai joissain muualla niin kookosöljy käyttöön! Kookosöljyä voi kokeilla myös haavojen hoidossa sillä se suojaa bakteereilta ja täten edistää ihon paranemista. Kokeilla voit myös hiuksiin öljyhoitona ja tämä taitaa ollakin mun seuraava kokeilu. Nyt oon vaan sukinut öljyä kuiviin latvoihin.

Painonpudotuksessa:
Monet ihmiset kieltäytyvät käyttämästä kookosöljyä koska se on rasva. Kookosöljy valmistetaan kookoksesta puristamalla ja se luokitellaankin terveelliseksi öljyksi. Yli 90% kookosöljystä on saturoituja, raakoja rasvahappoja. Kookosöljy sisältää lyhyitä ja keskipitkiä, painonhallintaa tukevia rasvahappoja ja edistävät myös painonpudotusta aineenvaihduntaa kiihdyttämällä jolloin elimistö polttaa enemmän energiaa. Kookosöljy hidastaa myös ruoansulatusta minkä vuoksi aterioiden jälkeinen kylläisyyden tunne säilyy pidempään.

Immuunijärjestelmä:
Erilaisia artikkeleita ja julkaisuja lukiessani tuli esille myös muita käyttötapoja. Kookosöljyn hyvät rasvat tehostavat immuunitoimintaa. Kookosöljyä voi käyttää lisäksi muun muassa deodoranttina mikä perustuu antibakteeriseen vaikutukseen. Kookosöljy taistelee iholla olevia bakteereita vastaan ja siksi sitä voidaan suositella myös esim. hiivasta kärsiville. Nauti kookosöljyä 2-4 rkl/pv esim. aamulla lämpimään sitruunaveteen sekoitettuna ja vältyt Canestenin ostolta.

Itse säilyn kookosöljyni lasipurkissa huoneenlämmössä jolloin koostumus on juoksevaa (muuttuu nestemäiseksi noin +25 asteen lämpötilassa.) Säilytä öljy tiiviissä, viileässä ja kuivassa paikassa valolta suojattuna. Jos käytät öljyä myös ihon/hiusten hoitoon, pidä huoli että annostelet öljyn aina puhtaalla lusikalla, näin pöpöt eivät pääse purkkiin.

Kookosöljyn lisäksi tästä ihmeellisen kookospalmun hedelmästä saadaan myös paljon muuta kuten kookosvettä, kookosmaitoa, raatettua kookosta, kookos jauhoa... Itselleni tutuimpia ovat kolme ensimmäiseksi mainittua. Nuoren kookoksen vesi on luokiteltu yhdeksi maailman elektrolyyttipitoisimmaksi nesteeksi.

Kookosvesi on tehokas nesteyttäjä ja ominaisuuksiltaan ohittaa reippaasti erilaiset urheilujuomat. Tätä onkin tullut juotua muutaman kerran Bikram yoga tunnin hikoilujen jälkeen. Australiassa vettä saa lähes joka kaupasta monen eri makuisena (mm. mango, granaattiomena..) mutta siltikään vesi ei ole ainakaan vielä päässyt mun jokapäiväiseen käyttöön. (Aika makeaa ainakin totutteluvaiheessa.)

Tiesittekö että kookosvettä on käytetty toisessa maailmansodassa veriplasman korvikkeena haavoittuneiden hoidossa?

Kookosöljyä ostaessasi valitse purkissa myytävä orgaaninen neitsyt kookosöljy. Kaupan "voipakettityyliin" pakatut kookosrasvat saa jättää hyllylle.

Rinnakkaisblogin avaus

Oon jo jonkin aikaa pyöritellyt päässäni toisen, rinnakkaisen blogin kirjoittamista. Koska luulen että kaikki Life upside down, off to Australia -blogini lukijat ei oo kiinnostuneita lukemaan terveyteen, hyvinvointiin ja ravitsemukseen liittyvää asiaa, en halua täyttää joka päiväisestä elämästäni kertovaa blogia näillä tiedoilla. (Vaikka se niin hyväksi kaikille meille oliskin...)  Nyt on meille "hipeille" (kuten mieheni Riku asian ilmaisee) ja asiasta kiinnostuneille oma paikka jakaa ajatuksia, ideoita ja kokemuksia.

Liikunnanohjaajan koulutuksen saaneena tiedän jonkin verran ravitsemuksesta. Tiedän mitä on hyvä ravitsemus ja miten liikkuvan kuntoliikkujan ja urheilijan tulisi syödä ja nauttia eri ravintoaineita niin että ruokavalio olisi mahdollisimman terveellinen ja monipuolinen, aktiivista elämäntapaa tukeva.

En aio kirjoitella blogiini joka paikasta löytyvää tietoa siitä paljoko ihmisen tulisi nauttia hiilihydraatteja tai proteiineja tai monenko tunnin välein olisi syötävä pidettääkseen verensokeri tasaisena vaan olen ennemminkin kiinnostunut erilaisista ja uusista ravintoaineista ja ideoista.

Elän arkea mieheni Rikun kanssa Australiassa. Täällä hyvinvointi ja terveellisyys on suuressa muodissa ja orgaaniset kahvilat, vegaani- ja raakaruokaravintolat ovat kuuminta hottia. Oon hirveän kiinnostunut kaikesta uudesta ja haluan pitää itseni kunnossa niin sisältä kun ulkoakin, delish from inside and out.

Lähinnä kirjottelen blogia itse oppiakseni. Tämä on hyvä tapa hakea ja koota yhteen tietoa itseäni kiinnostavista asioista. Jospa musta tulisi tämän avulla vähän viisaampi näissä asioissa.

Jos teillä on aihetoivomuksia niin paljastakaa ihmeessä! Nyt on pakko mennä nukkumaan mutta ensimmäisen bloggauksen aiheen voin jo paljastaa, se on mun suosikki kookosöljy.