Oon kirjoitellut paljon ruoasta ja ravitsemuksesta mutta yksi tärkeä on jäänyt ihan liian vähälle huomiolle. Myös liikunta on omassa elämässäni hyvin suuressa osassa. Liikuttua tulee sekä töissä liikunnanohjaajana että vapaa-ajalla "muuten vain". Nyt Suomessa lomaillessani olen ollut salilla/jumpassa yhteensä neljä kertaa viimeisten kuuden viikon aikana. Hyi että! Tavoite olikin ottaa rennosti mutta ei nyt ihan ehkä näin rennosti. Onkohan mulla lihaksia tai kestävyyttä enää ollenkaan pysyäkseni omien asiakkaideni perässä tulevissa jumpissa..
No, hyvähän se on rentoutua ja vaihtaa välillä ihan kunnolla vapaalle. Mä en edes tiennyt että pystyn olemaan ilman liikuntaa näin pitkiä aikoja. Kun tiedän että taas kotona on edessä jumppaputki niin oon ottanut rennosti ihan hyvällä omallatunnolla. Alkuvuoden ylikunto vei mehut ja opetti ehkä vähän, nyt haluan kuunnella enemmän omaa kroppaani ja sen tuntemuksia ja sen johdosta oonkin päättänyt panostaa enemmän body&mind -tyylisiin tunteihin kuten yogaan ja pilatekseen. Mua ei haittaisi vaikka en ohjaisi enää ikinä yhtä ainuttakaan Bodypump -tuntia.
Oon ohjannut ryhmäliikuntaa nyt kuusi vuotta. Pääasiassa mun ohjaamat tunnit on aina olleet ns. high impact -tunteja joissa on menty kovaa tai kovempaa. Mitä vanhemmaksi tulen niin sitä enemmän osaan ottaa "järjen käteen" mikä on ihan positiivista. Silloin kun viisi Bodypump tuntia viikossa ei tunnu enää missään muualla kuin selässä ja polvissa, on ehkä ihan hyvä pysähtyä miettimään että "onkohan tämä nyt se juttu mitä haluan (tai mitä kannattaa) tehdä". Nyt mun tavoitteena onkin hakeutua rennompiin koulutuksiin ja mun seuraavat suunnitelmat onkin mennä Pilates ja Booty Barre koulutuksiin.
Booty Barre koulutuksen oon jo varannut syyskuulle ja oonkin ihan innoissani menossa sinne. Kiva saada ohjelmistoon jotain uutta ja erilaista. Voin tehdä Booty Barresta oman postauksen mutta näin pähkinänkuoressa Booty Barre on "balettitangon" kanssa tehty alavartalon muokkaustunti eli pakara ja reisiosastolle menee. En ole kuullut että tuntia olisi vielä tulossa Suomeen, kai se tulee tänne jotain 10 vuotta jäljessä niin kuin Zumbakin aikoinaan :)
Olin tänään pitkästä aikaa Bodybalance tunnilla. Oli ihana päästä availemaan paikkoja, venyttelemään, tekemään pientä yogaa ja rangankiertoja. Nami! Selkä kiittää! Tuntuu siltä että mun selkä on jo niin tottunut liikuntaan että se alkaa vinoilla mulle aina näiden taukojen aikana. Oliskin hyvä pitää edes jonkinlaista liikuntaa yllä niin ei selkä menisi niin jumiin. Jumalalle kiitos pilatesrullasta, se on auttanut jo monessa jumissa.
Miten paljon te liikutte viikossa ja millaista liikuntaa yleensä harrastatte? Onko kellään lemppari jumppatuntia? Onko jotain erityistä tuntia tai lajia minkä esittelystä olisitte kiinnostuneet?
Monday, 15 July 2013
Sunday, 14 July 2013
DIY Ruusuvesi
Tarvitsen kasvoveden ja selailin netistä DIY kasvovesien ohjeita. Yleisimmin silmiin osui yksinkertaisesti vihreästä teestä ihan tavallisesti teen tapaan liuotettu kasvovesi. Ohjeissa ei erikseen suositeltu käyttämään luomu teetä mutta itse ainakin kallistuisin luomun puolelle tässä valinnassa. Mitä multa löytyy luomuna..? Juhannusruusut!
Päätinkin tehdä ruusuvettä johon ainekset löytyy ihan omasta takaa, luomuna takapihalta. Juhannusruusut tuo mieleen lapsuuden. Pienenä kerättiin näitä pieniin pusseihin, vedettiin nitojalla kiinni ja myytiin naapureille "tuoksupusseina". Parasta tässä oli että taidettiin jopa tienata näillä. Yrittäjyys verissä, haha!
Ruusuvettä voi käyttää kasvoveden tapaan ihoa puhdistamaan ja raikastamaan. Itse valmistin veteni ihan kuumennettuun hanaveteen mutta jos mulla olisi ollut tallessa pullotettua lähdevettä olisin ehdottomasti käyttänyt sitä. Myös apteekin tislattua vettä voi käyttää. Tämä oli kuitenkin mun hätävalinta eilisiltana :)
Hienonsin ruusun terälehdet kulhoon ja kaadoin päälle kuumaa vettä. Sekoitin hyvin ja jätin likoon noin 20 minuutin ajaksi. Suodatin veden suppilon ja suodatinpussin läpi kun terälehtien vaalenapunainen väri oli liuennut. Valmista! Mulla oli tallella vielä yksi ihana purkki joka sai nyt kylkeensä nimen "Ruusuvesi".
Ruusuvesi säilyy parhaiten jääkaapissa ja jääkaappiviileä vesi virkistäääkin kivasti erityisesti aamuisin. Ihana tuoksu ja ei varmasti mitään ylimääräistä. Tämä mun "lunnollisuusvillitys" tulee niin halvaksi. Säästän luontoa ja elimistöäni -ja samalla kukkaro (ja aviomies) kiittävät.
Päätinkin tehdä ruusuvettä johon ainekset löytyy ihan omasta takaa, luomuna takapihalta. Juhannusruusut tuo mieleen lapsuuden. Pienenä kerättiin näitä pieniin pusseihin, vedettiin nitojalla kiinni ja myytiin naapureille "tuoksupusseina". Parasta tässä oli että taidettiin jopa tienata näillä. Yrittäjyys verissä, haha!
Ruusuvettä voi käyttää kasvoveden tapaan ihoa puhdistamaan ja raikastamaan. Itse valmistin veteni ihan kuumennettuun hanaveteen mutta jos mulla olisi ollut tallessa pullotettua lähdevettä olisin ehdottomasti käyttänyt sitä. Myös apteekin tislattua vettä voi käyttää. Tämä oli kuitenkin mun hätävalinta eilisiltana :)
Hienonsin ruusun terälehdet kulhoon ja kaadoin päälle kuumaa vettä. Sekoitin hyvin ja jätin likoon noin 20 minuutin ajaksi. Suodatin veden suppilon ja suodatinpussin läpi kun terälehtien vaalenapunainen väri oli liuennut. Valmista! Mulla oli tallella vielä yksi ihana purkki joka sai nyt kylkeensä nimen "Ruusuvesi".
 |
| Terälehtien liuennut keltainen väri |
 |
| Valmista ruusuvettä |
Friday, 12 July 2013
DIY Raakasuklaa
Kuka rakastaa suklaata? Mä oon aina ollut enemmän salmiakin ystävä mutta viime aikoina oon rakastunut erityisesti tummaan suklaaseen. Mitä tummempaa, sen parempi! Parhainta tässä on vielä lisäksi se, että A) mun mies ei tykkää siitä ja saan herkutella kaiken itekseni ja B) mä voin tehdä itse omaa ihanaa ja terveellistä suklaata ihan omilla makusekoituksilla. Ja ihan vain mulle!
Marjoja ja maskaraa -kirjassa Noora kirjoittaa hauskasti: "On suklaata ja suklaata." Tällä tarkoitetaan sitä että vaikka kaiken suklaan pohjana ovatkin terveelliset kaakaopavut, on kaupassa myytävät suklaat usein "marinoitu" sokerilla, rasvalla, maidolla ja ties millä lisäaineilla. Kun nämä suklaat jätetään kaupan hyllylle, voi suklaata syödä vaikka joka päivä.
Tiesittekö että kaakaopavut sisältävät yli sataa tärkeää kemikaalia ja muun muassa suuret määrät magnesiumia joka on meille välttämätön kivennäisaine? Magnesiumin kerrotaan parantavan muistia ja vaikuttavan positiivisesti oppimiskykyyn. Se on hyväksi myös sydämen toiminnalle sekä vahvistaa luustoa ja tasapainottaa hormonitoimintaa.
Magnesiumin lisäksi kaakaopavuista saadaan myös tärkeitä antioksidantteja (tuplamäärä punaviiniin, triplamäärä vihreään teehen verrattuna, kymmenkertainen määrä mustikkaan verrattuna). Näistä antioksidanteista mahtavimpia ovat flavonoidit jotka parantavat veren virtaavuutta ja laajentavat verisuonia. Vihreä tee tumman suklaan parina on siis jo oikeastaan terveysteko, itsellesi.
Itse ostan suklaani aina mahdollisimman tummana ja valitsen kaupasta yleensä 70-80% kaakaota sisältävää suklaata. Nyt kun lopetin sokerin käytön, olen ostanut suklaani lähinnä luontaistuotekaupoista koska ainakin omien kokemuksieni mukaan lähes kaikki kaupan tumma suklaakin on makeutettu sokerilla ja on muutenkin korkeasti prosessoitu. Kuumennettu suklaa menettää arvokkaita ainesosiaan valmistuksen yhteydessä ja kaupan suklaalevyssä ei ole jäljellä paljoakaan sitä aitoa ja alkuperäistä.
Jotta tiedät varmasti mitä oma suklaasi sisältää, on suklaa helpointa valmistaa itse. Tällöin voi jättää vertailun ja arvioinnin ja lisätä joukkoon mitä itse haluat. Suklaakokkailu on parasta! Mä oon valmistanut suklaani itse vesihauteessa hauduttamalla raakasuklaa -idealla jolloin suklaa valmistetaan puhtaista ja alkuperäisistä, prosessoimattomista raaka-aineista. Suklaaseosta ei kuumenneta yli 45 asteiseksi ja tällöin mm. entsyymit ja antioksidantit säilyvät paremmin.
"Kun kaakaosta tehdään ”tavallisesta suklaata” tai ”tavallista kaakaojauhetta” kuumennetaan raaka kaakao korkeissa lämpötiloissa (120-130 astetta) ja siihen lisätään mm. maitojauhetta, erilaisia lisä-aineita, valkaistua sokeria ja usein geenimanipuloidusta soijasta valmistettua lesitiiniä. Tällöin alkuperäisen raaka-aineen luonne ja ominaisuudet kääntyvät täysin päälaelleen, emmekä voi puhua enää samasta ruoka-aineesta, saati sitten terveyshyödyistä, joita alkuperäisessä muodossa nautittu raaka kaakao tarjoaa." -Raakasuklaa.com
DIY raakasuklaa, perusohje:
Kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä (esim. 1-2 rkl)
Kaakaomassaa oman maun mukaan
Luomuhunajaa
Merisuolaa
Kuivattuja (sokerittomia!) mansikoita
Macadamia pähkinöitä
Hasselpähkinöitä
(tai mitä mieli tekee!) Kokeile mysö esim. Macajauhetta, Mulperia, Mehiläisen siitepölyä sekä erilaisia hedelmiä ja marjoja. Muista aina tarkistaa että kuivatut hedelmät eivät sisällä lisättyä sokeria koska myös luontaistuotekaupan "terveelliset" kuivatut hedelmät sisältävät suuret annokset lisättyä sokeria.
Sulata kookosöljy ja kaakaomassa vesihauteessa, lisää joukkoon muut aineet. Malta antaa jähmettyä jääkaapissa ja namskis!
Method:
*Suklaa on parasta jääkaappikylmänä koska kookosöljyä sisältävä suklaa sulaa helposti.
*Halutessasi voit lisätä myös kaakaovoita.
Enemmän tietoa haluaville linkki Raakasuklaa.comin sivuille. Linkkiin pääset tästä
Marjoja ja maskaraa -kirjassa Noora kirjoittaa hauskasti: "On suklaata ja suklaata." Tällä tarkoitetaan sitä että vaikka kaiken suklaan pohjana ovatkin terveelliset kaakaopavut, on kaupassa myytävät suklaat usein "marinoitu" sokerilla, rasvalla, maidolla ja ties millä lisäaineilla. Kun nämä suklaat jätetään kaupan hyllylle, voi suklaata syödä vaikka joka päivä.
Tiesittekö että kaakaopavut sisältävät yli sataa tärkeää kemikaalia ja muun muassa suuret määrät magnesiumia joka on meille välttämätön kivennäisaine? Magnesiumin kerrotaan parantavan muistia ja vaikuttavan positiivisesti oppimiskykyyn. Se on hyväksi myös sydämen toiminnalle sekä vahvistaa luustoa ja tasapainottaa hormonitoimintaa.
Magnesiumin lisäksi kaakaopavuista saadaan myös tärkeitä antioksidantteja (tuplamäärä punaviiniin, triplamäärä vihreään teehen verrattuna, kymmenkertainen määrä mustikkaan verrattuna). Näistä antioksidanteista mahtavimpia ovat flavonoidit jotka parantavat veren virtaavuutta ja laajentavat verisuonia. Vihreä tee tumman suklaan parina on siis jo oikeastaan terveysteko, itsellesi.
Itse ostan suklaani aina mahdollisimman tummana ja valitsen kaupasta yleensä 70-80% kaakaota sisältävää suklaata. Nyt kun lopetin sokerin käytön, olen ostanut suklaani lähinnä luontaistuotekaupoista koska ainakin omien kokemuksieni mukaan lähes kaikki kaupan tumma suklaakin on makeutettu sokerilla ja on muutenkin korkeasti prosessoitu. Kuumennettu suklaa menettää arvokkaita ainesosiaan valmistuksen yhteydessä ja kaupan suklaalevyssä ei ole jäljellä paljoakaan sitä aitoa ja alkuperäistä.
Jotta tiedät varmasti mitä oma suklaasi sisältää, on suklaa helpointa valmistaa itse. Tällöin voi jättää vertailun ja arvioinnin ja lisätä joukkoon mitä itse haluat. Suklaakokkailu on parasta! Mä oon valmistanut suklaani itse vesihauteessa hauduttamalla raakasuklaa -idealla jolloin suklaa valmistetaan puhtaista ja alkuperäisistä, prosessoimattomista raaka-aineista. Suklaaseosta ei kuumenneta yli 45 asteiseksi ja tällöin mm. entsyymit ja antioksidantit säilyvät paremmin.
"Kun kaakaosta tehdään ”tavallisesta suklaata” tai ”tavallista kaakaojauhetta” kuumennetaan raaka kaakao korkeissa lämpötiloissa (120-130 astetta) ja siihen lisätään mm. maitojauhetta, erilaisia lisä-aineita, valkaistua sokeria ja usein geenimanipuloidusta soijasta valmistettua lesitiiniä. Tällöin alkuperäisen raaka-aineen luonne ja ominaisuudet kääntyvät täysin päälaelleen, emmekä voi puhua enää samasta ruoka-aineesta, saati sitten terveyshyödyistä, joita alkuperäisessä muodossa nautittu raaka kaakao tarjoaa." -Raakasuklaa.com
DIY raakasuklaa, perusohje:
Kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä (esim. 1-2 rkl)
Kaakaomassaa oman maun mukaan
Luomuhunajaa
Merisuolaa
Kuivattuja (sokerittomia!) mansikoita
Macadamia pähkinöitä
Hasselpähkinöitä
(tai mitä mieli tekee!) Kokeile mysö esim. Macajauhetta, Mulperia, Mehiläisen siitepölyä sekä erilaisia hedelmiä ja marjoja. Muista aina tarkistaa että kuivatut hedelmät eivät sisällä lisättyä sokeria koska myös luontaistuotekaupan "terveelliset" kuivatut hedelmät sisältävät suuret annokset lisättyä sokeria.
Sulata kookosöljy ja kaakaomassa vesihauteessa, lisää joukkoon muut aineet. Malta antaa jähmettyä jääkaapissa ja namskis!
Method:
 |
| Mansikka ja pähkinät pilkottuna |
 |
| Sulatusprosessi |
 |
| Valmiina jääkaappiin! |
 |
| Parempaa kun Fazerilla |
*Halutessasi voit lisätä myös kaakaovoita.
Enemmän tietoa haluaville linkki Raakasuklaa.comin sivuille. Linkkiin pääset tästä
Luomua hiuksiin ja kroppaan
Vietin viime viikon kaverin luona Rovaniemellä ja kunnon vieraan tapaan "unohdin" kotiin omat shampoot, hoitoaineet ja saippuat (hammastahnasta puhumattakaan...) Enempää ei oisi laukkuihin mahtunut joten oli pakko karsia jostain. Yllättävän montaa purkkia ja tuubia saa ihmislapsi kantaa mukanaan..
Mä suihkuttelin ja nautin talon tarjoamista pesuaineista ja kunnon vieraan tavoin halusin korvata käyttämäni "tavaran" jollain. Nyt tarvitaan saippuaa!! En halunnut ostaa uutta shampoota, hoitoainetta ja nestesaippuaa ja kun luomutyttöjä ollaan, niin päätin testata jotain uutta. Kävin luontaistuotekaupassa ostamassa Sola kaurasaippuan joka on 100% luomu ja luonnontuote. Myyjä mainosti: "tällä ihanalla palasaippualla voi pestä sekä hiukset että ihonkin" Siitä lähti mukaan saippuaa sekä kaverille että myös itselle. Ei auta muuta kuin laittaa testiin, ajattelin. Oon päättänyt vaihtaa käyttämäni pesuaineet luonnollisempiin jo hyvän aikaa ja nyt asia käytäntöön!
Tietenkään luomupesuaineen ei tarvitse olla palasaippuamuodossa mutta mun mielestä idea yhdestä saippuapalasta niin hiuksille kuin vartalollekkin oli ihana. Otetaan tämä! Testasin tuotetta heti illalla ja koukkuun jäin. Miedosti vaahtoava, lisäaineeton saippua tuoksuu kivalta vaikka se ei sisällä mitään keinotekoisia säilöntä, puhdistus, väri tai tuoksuaineita (plus muita myrkkyjä) mitä normishampoot yms. on täynnä. Jes, taas vähemmän kemikaaleja muhun itseeni!
Käyttämäni Solan palasaippua sisältää luomurypsiöljyä, vettä, lipeää sekä luomukauraa. Ainoastaan lipeä on näistä aineista sellainen mitä ei löydy mun ruokakaapista mutta sitäkin saa kaupasta. Tutustuin pikana myös itse tehdyn saippuan tekoon ja taidankin tietää mitä kaverit saa esim. joululahjaksi. (Eihän siihen oo kuin alle puoli vuotta, nyt on jo korkea aika alkaa testailemaan ohjeita...)
Oon kuullut että iholle laitettavat aineet imeytyisivät verenkiertoon 26 sekunnissa. Tätä saippuaa käyttämällä mä tiedän että imeytyvät aineet ovat 100% luonnollisia ja siis hyväksi niin ulkoisesti kuin sisäisestikin. Saippuan pakkauspussi kertoo " Iho ja hiuspohja toipuvat ja palautuvat noin kuukaudessa, kun on luovuttu kemiallisten/petrokemiallisten puhdistusaineiden käytöstä" Noin kuukaudessako, luulin että aikaa olisi kulunut paljon enemmän? Mulla on vielä reilut pari viikkoa aikaa puhdistautua ja aion jatkaa ehdottomasti tällä linjalla.
No entä se pesutulos sitten? Mä ja myös toisen saippuapalan saanut tykätään. Saippua jättää miedon tuoksun ja toimii täydellisesti hiuksissa. Mikään hoitoaine ei oo saanut mun hiuksia niin hyvin harjattaviksi kuin tämä. Missä on se joka suihkun jälkeinen takkupallo? Ei shampoota, ei hoitoainetta ja vola! Olin jo ehkä vähän varautunut siihen että palasaippuapesun jälkeen pää ajetaan kaljuksi koska hiuksia ei saa enää harjattua mutta toisin kävi. Hiukset harjaantuvat helposti ja näyttävät ja tuntuvat puhtailta ja kuohkeilta. Tätä lisää!
Ja mikä parasta, tämän voi jokainen kyläläinen ottaa mukaan vaikka meikkipussiin koska mitään muuta ei tarvita (paitsi iholle suihkun jälkeen levitettävä kookosöljy :) Nyt naiset lopetetaan se pullojen kantaminen!
Mä suihkuttelin ja nautin talon tarjoamista pesuaineista ja kunnon vieraan tavoin halusin korvata käyttämäni "tavaran" jollain. Nyt tarvitaan saippuaa!! En halunnut ostaa uutta shampoota, hoitoainetta ja nestesaippuaa ja kun luomutyttöjä ollaan, niin päätin testata jotain uutta. Kävin luontaistuotekaupassa ostamassa Sola kaurasaippuan joka on 100% luomu ja luonnontuote. Myyjä mainosti: "tällä ihanalla palasaippualla voi pestä sekä hiukset että ihonkin" Siitä lähti mukaan saippuaa sekä kaverille että myös itselle. Ei auta muuta kuin laittaa testiin, ajattelin. Oon päättänyt vaihtaa käyttämäni pesuaineet luonnollisempiin jo hyvän aikaa ja nyt asia käytäntöön!
Tietenkään luomupesuaineen ei tarvitse olla palasaippuamuodossa mutta mun mielestä idea yhdestä saippuapalasta niin hiuksille kuin vartalollekkin oli ihana. Otetaan tämä! Testasin tuotetta heti illalla ja koukkuun jäin. Miedosti vaahtoava, lisäaineeton saippua tuoksuu kivalta vaikka se ei sisällä mitään keinotekoisia säilöntä, puhdistus, väri tai tuoksuaineita (plus muita myrkkyjä) mitä normishampoot yms. on täynnä. Jes, taas vähemmän kemikaaleja muhun itseeni!
Käyttämäni Solan palasaippua sisältää luomurypsiöljyä, vettä, lipeää sekä luomukauraa. Ainoastaan lipeä on näistä aineista sellainen mitä ei löydy mun ruokakaapista mutta sitäkin saa kaupasta. Tutustuin pikana myös itse tehdyn saippuan tekoon ja taidankin tietää mitä kaverit saa esim. joululahjaksi. (Eihän siihen oo kuin alle puoli vuotta, nyt on jo korkea aika alkaa testailemaan ohjeita...)
Oon kuullut että iholle laitettavat aineet imeytyisivät verenkiertoon 26 sekunnissa. Tätä saippuaa käyttämällä mä tiedän että imeytyvät aineet ovat 100% luonnollisia ja siis hyväksi niin ulkoisesti kuin sisäisestikin. Saippuan pakkauspussi kertoo " Iho ja hiuspohja toipuvat ja palautuvat noin kuukaudessa, kun on luovuttu kemiallisten/petrokemiallisten puhdistusaineiden käytöstä" Noin kuukaudessako, luulin että aikaa olisi kulunut paljon enemmän? Mulla on vielä reilut pari viikkoa aikaa puhdistautua ja aion jatkaa ehdottomasti tällä linjalla.
No entä se pesutulos sitten? Mä ja myös toisen saippuapalan saanut tykätään. Saippua jättää miedon tuoksun ja toimii täydellisesti hiuksissa. Mikään hoitoaine ei oo saanut mun hiuksia niin hyvin harjattaviksi kuin tämä. Missä on se joka suihkun jälkeinen takkupallo? Ei shampoota, ei hoitoainetta ja vola! Olin jo ehkä vähän varautunut siihen että palasaippuapesun jälkeen pää ajetaan kaljuksi koska hiuksia ei saa enää harjattua mutta toisin kävi. Hiukset harjaantuvat helposti ja näyttävät ja tuntuvat puhtailta ja kuohkeilta. Tätä lisää!
Ja mikä parasta, tämän voi jokainen kyläläinen ottaa mukaan vaikka meikkipussiin koska mitään muuta ei tarvita (paitsi iholle suihkun jälkeen levitettävä kookosöljy :) Nyt naiset lopetetaan se pullojen kantaminen!
Monday, 8 July 2013
Pizzaa?
Löysin lehdestä uusia ja erilaisia vaihtoehtoja pizzapohjan valmistamiseen. Täysjyväpohja (aika basic), mantelipohja (no joo), kukkakaalipohja (jännittävää!). Testattiin kavereiden kanssa kukkakaalipohjaa ja nam, hyvää oli!
Kukkakaalipohja:
Kukkakaali
3 kananmunaa
suolaa
pippuria
(Mantelijauhoja)
Me lisättiin puoleen taikinasta mantelijauhoja ihan vain kokeilun vuoksi joten käytännössä meille valmistui siis kaksi eri pitsapohjaa. Nyt nämä testiin.
Silppua kukkakaali tehosekoittimessa. Lisää munat, suola ja pippuri plus mahdollinen mantelijauho. Sekoita aineet tasaiseksi ja asettele pellille. Me tehtiin pikkupitsoja joita tulee tällä ohjeella koosta riippuen 8-12. Silputun kukkakaalin haju on tosi voimakas joten äkkiä "kasat" uuniin ihan vaan hajuhaittojen ehkäisemiseksi.
Paistettiin pohjia uunin 175 asteessa muutama minuutti ennen täytteiden lisäämistä. Rapeamman pohjan ystävät, paistakaa hetki molemmilta puolilta ennen täytteitä. Täytteet päälle ja uudelleen uuniin vielä hetkeksi vähän kuumemmilla asteilla.
Ainakin ne näyttää pitsoilta mutta miltä nämä voi maistua? Mä tykkäsin paljon! Kukkakaali maistuu mutta ei niin voimakkaasti kuin haju antoi olettaa. Parhaita pitsat olivat seuraavana päivänä. Kummat olikaan parempia, ilman jauhoja vai jauhoilla? Mantelijauhoa sisältävät pohjat pysyi paremmin koossa ja oli enemmän oikean pitsapohjan oloisia. Suosittelen siis jauhoilla.
Kokeilkaa!
Kukkakaalipohja:
Kukkakaali
3 kananmunaa
suolaa
pippuria
(Mantelijauhoja)
Me lisättiin puoleen taikinasta mantelijauhoja ihan vain kokeilun vuoksi joten käytännössä meille valmistui siis kaksi eri pitsapohjaa. Nyt nämä testiin.
Silppua kukkakaali tehosekoittimessa. Lisää munat, suola ja pippuri plus mahdollinen mantelijauho. Sekoita aineet tasaiseksi ja asettele pellille. Me tehtiin pikkupitsoja joita tulee tällä ohjeella koosta riippuen 8-12. Silputun kukkakaalin haju on tosi voimakas joten äkkiä "kasat" uuniin ihan vaan hajuhaittojen ehkäisemiseksi.
Paistettiin pohjia uunin 175 asteessa muutama minuutti ennen täytteiden lisäämistä. Rapeamman pohjan ystävät, paistakaa hetki molemmilta puolilta ennen täytteitä. Täytteet päälle ja uudelleen uuniin vielä hetkeksi vähän kuumemmilla asteilla.
Ainakin ne näyttää pitsoilta mutta miltä nämä voi maistua? Mä tykkäsin paljon! Kukkakaali maistuu mutta ei niin voimakkaasti kuin haju antoi olettaa. Parhaita pitsat olivat seuraavana päivänä. Kummat olikaan parempia, ilman jauhoja vai jauhoilla? Mantelijauhoa sisältävät pohjat pysyi paremmin koossa ja oli enemmän oikean pitsapohjan oloisia. Suosittelen siis jauhoilla.
Kokeilkaa!
Friday, 28 June 2013
Kesto-omppu
Tein pikaostoksia ja kiinnitin huomiota vihannesosaston luomuvalikoimaan tai oikeastaan sen edustavuuteen. Katsokaa miltä näytti tänään Seinäjoen Citymarketin luomu -osastolla!
Ensimmäisenä tulee tietenkin mieleen "hyi, miksi tällaisia pidetään hyllyssä" mutta heti tämän jälkeen mun mieleen nousi myös "JESSS, luomu on oikeaa, pilaantuvaa ruokaa." Vai montako kertaa olette nähneet kyseisen tavallisilla omenahyllyillä? Ihmisillä on käsitys että "omena ei mene miksikään" ts. vanhene ja tottahan se on. Normaalilta tiskiltä ostettu perus omppuhan "säilyy" jääkaapissa monta viikkoa, oikeastaan voitais mun mielestä puhua jo kuukausista. Vaikka on huono juttu että kaupassa luomu näyttää nänkin houkuttelevalta (ja siis varmasti vaikuttaa joidenkin asiakkaiden ostohalukkuuteen) niin mun mielestä on ihana huomata että ruoka on oikeasti sitä mitä sen sanotaan olevan eli luomua. Ruokahan ostetaan syötäväksi, mä en ainakaan tarvitse kesto-omppuja. Jes mädäntyville omenoille, buu cittarin henkilökunnalle jotka pitää ne hyllyssä.
Kuka teistä ostaa luomua? Koitan pikkuhiljaa orientoitua sen suuremman lisäainebloggauksen kanssa, tämä kaikille orientoinniksi tulevaan ;)
Ensimmäisenä tulee tietenkin mieleen "hyi, miksi tällaisia pidetään hyllyssä" mutta heti tämän jälkeen mun mieleen nousi myös "JESSS, luomu on oikeaa, pilaantuvaa ruokaa." Vai montako kertaa olette nähneet kyseisen tavallisilla omenahyllyillä? Ihmisillä on käsitys että "omena ei mene miksikään" ts. vanhene ja tottahan se on. Normaalilta tiskiltä ostettu perus omppuhan "säilyy" jääkaapissa monta viikkoa, oikeastaan voitais mun mielestä puhua jo kuukausista. Vaikka on huono juttu että kaupassa luomu näyttää nänkin houkuttelevalta (ja siis varmasti vaikuttaa joidenkin asiakkaiden ostohalukkuuteen) niin mun mielestä on ihana huomata että ruoka on oikeasti sitä mitä sen sanotaan olevan eli luomua. Ruokahan ostetaan syötäväksi, mä en ainakaan tarvitse kesto-omppuja. Jes mädäntyville omenoille, buu cittarin henkilökunnalle jotka pitää ne hyllyssä.
Kuka teistä ostaa luomua? Koitan pikkuhiljaa orientoitua sen suuremman lisäainebloggauksen kanssa, tämä kaikille orientoinniksi tulevaan ;)
Sunday, 23 June 2013
Lisäaineilla varustettu juhannusähky
Juhannuksesta selvitty! Voi sitä ruoan määrää... Kun ollaan selvitty yhdestä ateriasta niin aletaan jo suunnitella seuraavaa.. Kuulostaako tutulta? Keskikesän juhla juhannus on yksi suomalaisten vuoden syömiskausista jonka jälkeen tätä seuraa luonnollisesti dieetti kausi. Seuraava syömiskausi taitaa ollakin sitten pikkujoulu -ja joulukausi. Toiset odottaa huomisia alennusmyyntejä, mä odotan salille pääsyä. Nyt joku roti tähän syömiseen ja oikestaan tähän se nyt loppuikin, ainakin mulla.
Otin vähän iisimmin mun syömisten kanssa ja pidin pientä lomaa muun muassa sokerittomasta ruokavaliosta. On jotenkin todella hankalaa pitää kiinni omasta tiukemmasta ruokavaliosta isossa porukassa.. Jotenkin tuntuu että ei halua tuottaa pettymystä esim. omalle äidille joka on suunnitellut ruokalistalle vähän sitä sun tätä.. Onko jollain muulla samanlaista fiilistä asiasta? Nyt meni kermavaahtoa, muurikkalättyjä, karkkia ja vaikka mitä. Sorruin myös sipseihin ja makkaraan. Jätin kuitenkin lisäaineella E120 (?) (punainen väriaine) varustetut vaahtokarkit syömättä ja söin vain kaksi valkoista. En tiedä oliko se sen parempi valinta mutta ainakin säästyin mainitulta väriaineelta.
Kiusasin itseäni kuitenkin lukemalla joka paketista sisällön ja silmissä pyörikin E-koodeilla varustetut lisäaineet monessakin tuotteessa. Luin myös mökkilukemiseksi mukaan ottamaani Nora Shinglerin Marjoja ja maskaraa -kirjaa lisäaineista ja kemikaaleista (maininta edellisessä postauksessa) ja oikein vielä käänsin veistä haavassa. Ehkä koomisinta on mun mielestä syödä jumbojuustonaksuja samalla kuin lukea lisäaine aiheista kirjaa ihan tosissaan. En ainakaan vielä pysty luopua kaikista vanhoista herkuista vaan tavoitteena on siirtyä uuteen ruokavalioon pikkuhiljaa, jotain "pahaakin" sallien.
Juhannusjuomiseni rajoittuivat veteen ja teehen, alkoholia en juonut tippaakaan joten herkuttelut sallitaan. Vaikka en oo ikinä laskenut kaloreita niin voin väittää että jollain toisella juhannus juhlijalla on saattanut mennä överin puolelle (sokeriöverit muusta puhumattakaan). Yhdessä siideri pullossa saattaa olla 17 palaa sokeria! Mä en oo ikinä ollut iso alkoholilla läträäjä ja sen takia alkoholittomuus on mulle vaan luonnollista. Miksi tuhlata rahat johonkin A) epäterveelliseen ja B) johonkin minkä mausta et edes tykkää? Ei mitään järkeä, mulla. Toisten juomisia en tuomitse.
Tämä edellä mainittu Shinglerin kirja on muuten todella hyvä. Suosittelen jokaiselle joka on kiinnostunut näistä asioista, edes vähän. Kirja on hauskaa luettavaa eikä teksti ole ollenkaan liian raskasta painavasta asiasisällöstä huolimatta. Kirjassa on paljon asioita joihin olen tutustunut jo etukäteen mutta sieltä löytyy myös esimerkiksi paljon mielenkiintoisia tutkimuksia juuri lisäaineisiin ja kemikaaleihin liittyen. Kirjan lähdeluettelo on pitkä ja erinomainen ja sieltä löytyy paljon muita (ja yhtä mielenkiintoisia) sekä suomen- että englanninkielistä lähteitä asioista enemmän kiinnostuneille.
Mä oon erityisen kiinnostunut lisäaineista ja oon miettinyt miten tätä asiaa lähtisi selvittämään järkevimmin. Lisäaineluettelot on ainakin mulle vielä ihan hepreaa ja seuraava tavoite olisikin päästä selville näistä E-merkeistä. Lisäaineita on satoja, joten niiden ulkoa opettelu ei suju ihan helpolla. Kaikki lisäaineet eivät ole myrkkyjä, joten olisi hyvä ottaa selville mitä lisäaineita olisi aiheellisinta välttää. Tiesittekö että myös luomuruoka sallii joitain lisäaineita (luomuhyväksyttyjä) ja siis luomukaan ei aina ole lisäaineetonta vaikka se aina parempi vaihtoehto onkin?
Lisäaineista löytyy niin paljon kirjoitettavaa että omistan seuraavan postaukseni sille. Sokeriton ruokavalioni jatkuu siis tänään ja valkoinen sokeri ja muu epäoleellinen on pannassa tässä ruokavaliossa. Löytyykö toiveita lisäainepostaukseen?
Otin vähän iisimmin mun syömisten kanssa ja pidin pientä lomaa muun muassa sokerittomasta ruokavaliosta. On jotenkin todella hankalaa pitää kiinni omasta tiukemmasta ruokavaliosta isossa porukassa.. Jotenkin tuntuu että ei halua tuottaa pettymystä esim. omalle äidille joka on suunnitellut ruokalistalle vähän sitä sun tätä.. Onko jollain muulla samanlaista fiilistä asiasta? Nyt meni kermavaahtoa, muurikkalättyjä, karkkia ja vaikka mitä. Sorruin myös sipseihin ja makkaraan. Jätin kuitenkin lisäaineella E120 (?) (punainen väriaine) varustetut vaahtokarkit syömättä ja söin vain kaksi valkoista. En tiedä oliko se sen parempi valinta mutta ainakin säästyin mainitulta väriaineelta.
Kiusasin itseäni kuitenkin lukemalla joka paketista sisällön ja silmissä pyörikin E-koodeilla varustetut lisäaineet monessakin tuotteessa. Luin myös mökkilukemiseksi mukaan ottamaani Nora Shinglerin Marjoja ja maskaraa -kirjaa lisäaineista ja kemikaaleista (maininta edellisessä postauksessa) ja oikein vielä käänsin veistä haavassa. Ehkä koomisinta on mun mielestä syödä jumbojuustonaksuja samalla kuin lukea lisäaine aiheista kirjaa ihan tosissaan. En ainakaan vielä pysty luopua kaikista vanhoista herkuista vaan tavoitteena on siirtyä uuteen ruokavalioon pikkuhiljaa, jotain "pahaakin" sallien.
Juhannusjuomiseni rajoittuivat veteen ja teehen, alkoholia en juonut tippaakaan joten herkuttelut sallitaan. Vaikka en oo ikinä laskenut kaloreita niin voin väittää että jollain toisella juhannus juhlijalla on saattanut mennä överin puolelle (sokeriöverit muusta puhumattakaan). Yhdessä siideri pullossa saattaa olla 17 palaa sokeria! Mä en oo ikinä ollut iso alkoholilla läträäjä ja sen takia alkoholittomuus on mulle vaan luonnollista. Miksi tuhlata rahat johonkin A) epäterveelliseen ja B) johonkin minkä mausta et edes tykkää? Ei mitään järkeä, mulla. Toisten juomisia en tuomitse.
Tämä edellä mainittu Shinglerin kirja on muuten todella hyvä. Suosittelen jokaiselle joka on kiinnostunut näistä asioista, edes vähän. Kirja on hauskaa luettavaa eikä teksti ole ollenkaan liian raskasta painavasta asiasisällöstä huolimatta. Kirjassa on paljon asioita joihin olen tutustunut jo etukäteen mutta sieltä löytyy myös esimerkiksi paljon mielenkiintoisia tutkimuksia juuri lisäaineisiin ja kemikaaleihin liittyen. Kirjan lähdeluettelo on pitkä ja erinomainen ja sieltä löytyy paljon muita (ja yhtä mielenkiintoisia) sekä suomen- että englanninkielistä lähteitä asioista enemmän kiinnostuneille.
Mä oon erityisen kiinnostunut lisäaineista ja oon miettinyt miten tätä asiaa lähtisi selvittämään järkevimmin. Lisäaineluettelot on ainakin mulle vielä ihan hepreaa ja seuraava tavoite olisikin päästä selville näistä E-merkeistä. Lisäaineita on satoja, joten niiden ulkoa opettelu ei suju ihan helpolla. Kaikki lisäaineet eivät ole myrkkyjä, joten olisi hyvä ottaa selville mitä lisäaineita olisi aiheellisinta välttää. Tiesittekö että myös luomuruoka sallii joitain lisäaineita (luomuhyväksyttyjä) ja siis luomukaan ei aina ole lisäaineetonta vaikka se aina parempi vaihtoehto onkin?
 |
| Itse tehty takuulla luomu saunavihta (ei pakaste altaasta) |
Subscribe to:
Comments (Atom)